麻豆腐是南方的特色小吃，它的味道非常独特，吃起来不像一般大豆制品那样油腻，而是很清淡 。麻豆腐中含有丰富的蛋白质和人体必需的多种微量元素，是人们补充蛋白质和钙等微量元素的佳品 。麻豆腐做法也非常多，可以做油炸麻豆腐等 。我们平时吃到的麻豆腐通常都是用油炸后再加上各种调味料炒制而成 。今天我们就来介绍一下麻豆腐怎么炒吃美味 。
一、麻豆腐的具体做法
麻豆腐的制作步骤很简单，需要准备的食材也很少，大家只要记住下面这些就可以了 。麻豆腐：准备好麻豆腐，鸡蛋，青椒，胡萝卜和玉米 。第一步：把鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀；第二步：把青椒和胡萝卜切成丝，青椒和胡萝卜丝需要切得越细越好 。第四步：起锅烧油，油热后加入鸡蛋液搅拌均匀；第五步：鸡蛋液定型后倒入麻豆腐中进行翻炒 。
二、麻豆腐怎么炒
麻豆腐可以说是南方地区的一道美食，麻豆腐通常都是用油炸的方法制作而成的，通常需要炸制三到四次，再加上各种调味料后做成一道美味食品 。那么如何做才能做出来好吃又好看的麻豆腐呢？首先需要准备麻豆腐300克、蒜头2瓣、辣椒1个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1/2茶匙、食用油适量 。首先需要将麻豆腐用清水清洗干净之后备用 。将蒜头去皮之后切成蒜末备用；辣椒洗净之后切成辣椒圈备用；再将麻豆腐放在清水中清洗干净之后切成两半备用；再将麻豆腐捞出沥干水分之后放入盘中备用；接着将炸好油锅中加入适量鸡精搅拌均匀之后再加入生抽、蚝油、白糖以及适量清水搅拌均匀；最后加入少许食用油进行调味就可以了 。制作好麻豆腐之后再进行油炸一次就可以吃上美味并且好看健康的麻豆腐 。除了麻豆腐外做法也非常多哦 。
三、麻豆腐的营养价值
【麻豆腐怎么炒】
1、丰富的蛋白质：麻豆腐含有丰富的蛋白质，每100克麻豆腐含蛋白质18克，是鸡蛋的7倍，牛奶的4倍，并且它中有一种抗衰老物质叫做“植物雌激素”，这种物质具有非常好的抗氧化作用 。2、人体必需脂肪酸：麻豆腐所含脂肪酸一般为亚油酸和亚麻酸，亚油酸与胆固醇结合后对人体健康十分有益，能够降低胆固醇，并能预防动脉硬化、高血压和冠心病等心血管疾病 。3、维生素 A:麻豆腐所含维生素 A量比其他豆制品高4~5倍，其中特别含有 B族维生素 E,对防止眼睛疲劳、夜盲症、干眼症都有很好的效果 。4、钙元素：麻豆腐中含有丰富蛋白和钙、磷、铁等多种人体所需营养物质 。5、维生素B1:麻豆腐中含大量维生素B1、维生素B12、烟酸等物质 。6、维生素 E:麻豆腐中含有大量维生素 E原 B族维生素，常吃能起到很好的抗衰老作用 。
