我们在市场上可以看到很多卖海蛏的，其中就有黄蛏 。这种海鲜是在海边生长的，它具有很高的营养价值，而且口感鲜美，深受大家的喜爱 。而这种海蛏其实是非常小的 。但是它的味道非常的鲜美，特别是海蛏的鲜香味，真的是让人吃了就停不下来呢！如果大家想要自己在家做这种海鲜的话，那么我建议大家可以选择购买黄蛏，因为它不仅好吃而且营养丰富，而且味道也是非常好的 。那么今天我就和大家分享一下这种做法 。
1.首先，我们需要准备一些东西，比如干香菇，海鲜干，小米椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，酱油，料酒，食用油等 。
首先，我们需要把这些干香菇放在清水里面浸泡几个小时，将其泡发 。然后把海鲜干放在清水里面泡发 。最后将葱切成葱花，姜切成片备用 。然后拿出一个干净的小碗，往里面加入适量酱油和料酒以及盐和鸡精抓匀调色备用 。另外再拿出一个干净的锅，往里面加入适量油，然后再往里面加入香菇炒出香味 。然后再往里面加入一些海鲜干也炒出香味来 。
2.我们需要先把海蛏放入盆中浸泡几个小时，让它吐出泥沙 。
然后我们需要把这些海蛏清洗干净，然后在海蛏的表面涂抹上一些食盐 。这样做可以让海蛏更好地吐出泥沙 。并且我们需要把它们放在盆中静置一个小时的时间 。让它们能够吐出泥沙 。如果大家觉得这一步比较麻烦的话，那就直接把海蛏清洗干净了 。
3.我们可以准备一锅清水，然后把洗干净的海蛏放入锅中，加入一些料酒和少许食盐来进行焯水，这样海蛏就会吐出泥沙了，接着再把它们放在盆中，加点清水，然后把小米椒切成小圈都放在盆中备用 。
【黄蛏怎么炒】
然后我们再把海蛏放入盆中，再加入一点食盐，用手轻轻抓拌一下，这样就可以让它吐出泥沙了 。然后我们再把小米椒圈放入盆中备用 。最后把锅烧热，然后再把油倒入锅中，油热后把花椒放入锅中炒出香味后就可以把小米椒放入油锅中翻炒了 。然后再把准备好的葱姜蒜放入锅中煸炒一下即可 。这样就可以把洗干净的黄蛏放入锅中了 。做法简单又美味，味道还特别好吃呢！
