菜籽油是我们日常生活中必不可少的食用油之一，它不仅口感好，营养丰富，还含有多种维生素和矿物质 。不过家里如果有老人和小孩的话，还是尽量不要选择那种超过保质期的油吧 。那么家里过期了菜籽油该怎么处理呢？我们应该怎么储存呢？接下来就和小鱼一起来了解一下吧 。
一、准备容器
因为我们购买食用油的时候，不会直接将食用油倒入锅里去炸，而是选择将食用油倒在容器里面 。这种做法虽然可以减少对油瓶的伤害，但是也不利于食用油的保存 。我们要选择那些密封效果比较好，比较大容量的容器 。比如一个容积为5 L的玻璃瓶、一个容量为5 L的不锈钢小桶或是瓶子中加入一点植物油 。如果家中有食用油瓶的话，还可以再增加一层滤网 。这样就能避免长时间接触油脂，导致变质了 。
二、使用方法
1、冰箱保鲜：我们可以将食用油放在冰箱中，可以让它长时间保存，而且还可以延长食用油的保存期限 。2、炒菜降温：家里有老人和小孩这两类人群的话，不建议直接把菜籽油放到厨房里，因为如果把它放在厨房里，温度过高时容易导致里面产生过多的水分，而且也会滋生一些细菌 。3、做汤调味：使用食用盐兑入食用油中调味，还可以让油腥味得到去除 。4、减少油腻：菜籽油还能降低脂肪在体内被分解成小分子油脂后对身体造成的负担，减少油腻感 。
三、处理原理
如果家里的菜籽油已经超过了保质期，那我们可以将它倒掉然后再用其它方法来处理 。其实使用食用油如果过期了就该更换新的油，但是我们可以将过期了的油分做成其他东西，这就是橄榄油、大豆油 。橄榄油和大豆油的主要成分都是单不饱和脂肪酸，具有很好的吸附性和抗氧化效果 。其中，橄榄油含有抗氧化剂多酚，而这种物质能够清除体内自由基而具有一定的抗衰老作用 。如果我们在用这些油脂来做菜的时候可以添加一点橄榄籽油 。橄榄油中不仅有丰富的维生素 E成分、也具多种矿物质和微量元素，还含有钙、铁、锌等人体所需营养物质 。
四、注意事项
【菜籽油过期了怎么处理】
大家要记?。?即便是过期了，也不要把它们倒掉 。因为这些油脂中有可能含有致癌的物质；如果发现油有发臭的情况，则说明其中的有害物质已经积累到比较多，一定要及时更换，以免危害身体健康 。总之，食用油储存很重要，千万不要把它们放在冰箱里，不然很容易坏掉 。那么大家还有哪些好的菜籽石油可以储藏呢？欢迎大家留言分享 。
