【罗宋汤怎么做】
罗宋汤是一种很受欢迎的汤，属于西式汤类 。制作方法：将新鲜罗宋菜和洋葱切碎，罗宋汤是用整块的罗宋菜加水炖煮而成的 。在意大利，你可以用两种不同的罗宋菜（西红柿、洋葱）来做这道菜 。我们可以把它们混搭在一起煮一下 。也可以把它们放在一起炖煮成汤后食用 。
一、准备食材
1.需要准备的食材：洋葱3个，西红柿2个，青椒1个，洋葱半个，土豆1个 。5.其他：香草，胡椒，盐,,黄油，胡椒粉（或胡椒粉)1茶匙或2茶匙洋葱酱1茶匙或2茶匙蒜泥1茶匙甜椒酱1汤匙黄油（或黄油)1汤匙洋葱（或奶酪)2汤匙香草1茶匙胡椒粉（或胡椒粉)2/3汤匙盐（或洋葱酱)1茶匙甜辣椒酱（或奶酪)1茶匙甜椒酱（或甜椒)1/2茶匙胡椒粉（或胡椒粉)1/2茶匙柠檬汁（或香草)2/3茶匙番茄酱（或奶酪)1汤匙糖粉2/3勺油 。
二、制作过程
1、准备材料：洋葱1个，大蒜2瓣，青椒1个，洋葱片3片，胡椒粉适量，橄榄油适量 。2、制作过程：洋葱切片，西红柿切成丁后，将西红柿放入锅中，加入适量水同煮煮1-2分钟后捞出 。3、烹饪过程：锅中加入橄榄油，加入洋葱和蒜片炒香后放入西红柿，加入少许盐调味，再加入2大勺水烧开后放入洋葱和大蒜 。4、烹调过程：煮至水开后，将西红柿和洋葱下锅煮几分钟，再将罗宋汤下锅煮至浓稠，加入盐调味即可 。5、享用方法：煮好后倒入汤碗中即可食用 。这道菜颜色鲜红，汤浓味美，汤汁香浓可口 。
三、烹饪要点
如果不喜欢西红柿的酸味，可以将其换成西红柿 。我们经常用洋葱来代替西红柿和洋葱 。我们还可以把西葫芦、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱和胡萝卜一起放入煮碗里，加一些醋 。煮碗之前，可以加一点醋可以防止汤汁变得很浑浊而且味道也变得很好 。需要注意：一定要用慢火来炖煮，这样才能使西红柿中酸甜口味完全释放出来的，而且西红柿还能保持在汤汁中不会完全被溶解 。而且千万不要直接用水来煮，否则很容易导致西葫芦和洋葱味道散去 。
