豌豆苗是豌豆从茎上长出茎叶并开花的幼苗 。豌豆苗是豌豆的嫩茎叶 。它是常见的蔬菜，尤其在南方地区最为常见 。豌豆苗含有丰富的营养物质 。
1、豌豆苗含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养物质，能促进新陈代谢，使皮肤光滑有弹性；
能促进骨骼生长，使肌肉更加强壮；能清除体内自由基，延缓衰老 。2、豌豆苗怎么炒：选择新鲜豌豆 。把豌豆从茎上摘下后去掉豌豆苗嫩芽，洗干净锅里烧开水然后放入适量食盐 。将洗净后处理好的豌豆苗放入锅中焯水即可 。捞出后放入冷水中浸泡30分钟左右即可 。
2、豌豆苗富含纤维素和果胶，有利于通便及预防便秘，是一种营养丰富的绿色食品；
豌豆苗怎么炒？豌豆苗的吃法有很多种，像做汤，做包子，煮粥等，一般做法有炒，焖，煮等 。今天介绍的这道“豌豆苗炒肉”做法非常简单，它的味道清香嫩滑，非常适合冬季食用 。豌豆苗富含纤维素和果胶，有利于通便及预防便秘，是一种营养丰富的绿色食品；豌豆苗的吃法有很多种，做汤，煮粥，直接用豌豆吃都可以 。
3、豌豆苗富含钙和铁等矿物质元素，能增强人体骨骼和牙齿的强度；
首先，将豌豆苗洗净，然后切成小段 。接着，在锅里放入适量的油 。油热后加入葱花爆香 。然后放入豌豆和适量的盐一起翻炒 。加入生抽和鸡精一起翻炒几下，就可以出锅了 。
【豌豆苗怎么炒】
4、豌豆苗含多种维生素和纤维素等营养物质，对润肠通便有很好的功效 。
大家都知道豌豆是一种非常常见的蔬菜，其中最常见的就是豌豆苗 。豌豆苗是一种非常营养的蔬菜 。它含有丰富的蛋白质还有膳食纤维，还有丰富的维生素 。营养价值非常高 。很多人在吃豌豆苗的时候都会觉得特别的好吃 。但是大家有没有注意到其实我们在吃豌豆苗的时候也是有一些需要注意的地方的 。
5、豌豆苗也可与肉类同食 。
有一些食物与豌豆苗同食会引起过敏反应 。例如：西红柿 。西红柿与豌豆苗同食，会使西红柿中含有的维生素C分解 。西红柿中的维生素C与豌豆苗中的抗氧化剂会发生化学反应，生成大量酸化酶，使抗氧化剂失去作用 。
