甘兰是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢吃 。它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养成分 。它含有较多的维生素 c,能有效地提高人体抵抗病毒等疾病的能力，对预防感冒也有一定意义；甘兰中含有一些特殊物质，对人体健康很有好处 。我们来看下详细的制作方法吧！
1.将甘兰择好洗净，切成小段；
【甘兰怎么炒好吃】
用清水冲洗干净，切成小段；洋葱洗净，切成小块；葱洗净切葱花，生姜洗净切片 。锅中烧开水，加入少许盐和食用油 。将洗净的甘兰倒入锅中焯水片刻 。捞出沥干水分 。
2.锅里放入水烧开，将甘兰段放入水中焯水，然后捞出；
将焯好的甘兰段捞出，用冷水冲洗一下，然后再沥干水分备用 。最后将大蒜切成小块，放入碗中备用 。锅里放入油，烧热后放入蒜末和干辣椒炒香 。再放入切好的大白菜段翻炒 。最后放入准备好的甜面酱和盐翻炒均匀 。最后放入少量味精翻炒均匀即可出锅 。
3.将大蒜拍碎；
大蒜用刀拍碎后，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟后备用 。大蒜和盐都是烹饪食物时候必不可少的调味料，大蒜是一种比较辛辣的食材，所以一定要多放些蒜才可以更加有利于人们食用 。将这两种调味料混合均匀后备用 。
4.锅里放入食用油，烧热后倒入蒜末爆香；
倒入胡萝卜、甘兰快速翻炒均匀 。加入盐和鸡精调味，出锅前淋入少许水淀粉 。最后撒上蒜末，翻炒均匀就可以出锅了！这道菜好吃不油腻，非常适合下酒！
5.倒入沥干水分的甘兰段一同翻炒，放入适量盐和白糖一起翻炒，最后撒上适量的葱花就可以出锅了 。
5.出锅前撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅了这道美食 。你学会了吗？
