剩面条又叫空面，是一种特别好吃的面食 。如果剩面条不吃完，可以用开水烫一下，或者煮熟之后放进冰箱里冻起来就是一碗热气腾腾的剩面条了 。这种吃法很受欢迎 。我喜欢在炒菜的时候加一点素菜一起炒，特别的鲜美 。那么这个菜怎么做呢？
1.取一个小碗，加入生抽，老抽，蚝油，糖，盐，胡椒粉，水，鸡蛋清，搅拌均匀 。
把鸡蛋液倒入碗中，用筷子搅拌均匀 。然后倒入锅中 。开火，倒入少量油，油热后倒入葱花，姜丝，倒入蒜末炒香 。然后加入一小碗水，烧开，煮几分钟 。把剩面条煮熟捞出，过凉水 。
2.剩面条也是一种非常好吃的食物，炒的时候不需要加水或者其他的东西，直接放锅里煮熟就可以了 。
如果是不熟的面条，可以放入冰箱里面，等面条完全熟透后再吃 。如果是生的面条，可以先把面条放入清水里面，然后放入适量的盐，搅拌均匀后再放入几滴食用油，这样煮出来的面条吃起来会更加香嫩 。如果煮面条还比较烂，就需要把切好的蔬菜放入锅里翻炒一下，然后放入适量的生抽和盐，这样会让蔬菜更加入味，而且吃起来也会更加有营养 。喜欢吃肉的朋友还可以加入适量水再炖一炖，这样做出来的肉会更加好吃哦！以上就是我对“空面条”制作方法的分享，喜欢美食的朋友们赶快试试吧！
3.准备一些素菜，清洗干净之后切成细丝，大蒜切片备用 。
素菜可以根据自己的口味，选择芹菜，香菜，小葱，木耳等等 。蒜片主要是为了增加香味，让素菜更好吃 。大家可以在家里面做一次炒素菜，效果会更加好，而且这道菜特别适合新手炒 。但是炒过了之后味道就没那么好了大家应该多注意一下了 。在炒菜之前，可以把剩面条用开水烫一下，这样能够把面烫熟，也能去掉很多杂质，这样炒出来比较好吃 。
4.锅里倒入适量植物油烧热，放入蒜片煸香，然后倒入适量清水搅拌均匀，把炒好的素菜倒进汤汁里继续煮，煮开之后将剩面条倒进去一起翻炒片刻，最后撒入一点点盐调味即可 。
【剩面条怎么炒】
小贴士：对于这道菜的做法，你有什么不同的看法吗？或者你觉得这个菜做得怎么样呢？欢迎大家在留言区讨论一下 。我们来看一下它的制作方法吧！先将剩面条切成小段，然后放入开水中焯一下，然后捞出来过凉水挤干水分 。准备一个小碗，放入一勺盐、一勺醋和少许香油混合均匀备用 。油热之后下入蒜片爆香，然后放入焯好水的剩面条翻炒片刻，然后倒入少量清水烧开然后下入一勺盐调味即可出锅食用了！
