排骨是最常见的肉类之一，很多人都喜欢吃，排骨中含有大量的蛋白质，还有丰富的维生素，还含有磷、钙等微量元素 。另外，排骨中还含有大量脂肪，这些脂肪进入人体后不仅可以为人体提供能量，还能使人产生饱腹感，减少对其他食物的摄入 。此外，排骨中还含有丰富蛋白、钙和磷等营养成分，是人们补充营养的良好食品 。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素等营养成分，而且口味非常好，有一种特殊的香气 。所以现在我们可以用它们来做各种各样适合小孩和老人吃的美食 。
1.把排骨剁成小块，然后用清水浸泡一会，把血水泡出来，然后用清水冲洗干净，再把它放在案板上，用刀剁成小块，然后把它放在一边备用 。
我想说的是，这个过程不需要太长时间，一般15分钟就可以了 。等我们把排骨剁成小个后就可以放入锅里了 。加入清水，然后加入料酒、食盐、姜和大葱浸泡15分钟，这样排骨的血水就会出来了，然后把排骨捞出来挤干水分 。最后把排骨放到一个干净无水的碗里，然后放入适量的姜片，再把它用筷子搅拌均匀后腌制20分钟 。腌制过的排骨口感更加嫩滑味道也更香 。
2.把胡萝卜，去皮切成小块，洋葱切片备用 。
花生放入水中浸泡，这样可以去除多余的油，可以更好地炒出花生肉来 。然后把姜洗净切成丝状备用 。然后把姜、蒜洗净切片备用，大蒜剥皮切碎备用 。把胡萝卜洗净切成小块备用准备一口锅烧热，倒入适量的油，加入胡萝卜和洋葱大火翻炒2分钟后加入姜丝翻炒1分钟，加入适量的生抽及适量的蚝油翻炒均匀
3.锅里放入油，然后放入姜片炒香，放入八角，香叶，香葱和蒜片进行翻炒 。
然后将姜和蒜放入排骨中，炒出香味 。在烹入料酒时，我们应该在锅中加入一些水以保持火的温度 。水沸腾后，将水捞出，然后用漏勺将水倒掉 。当水分都被吸干后，我们将排骨倒入锅中并开始煮 。这将有助于排骨吸收水分，保持它的形状和颜色 。待它们煮至九成熟时，我们将花生倒入锅中并翻炒几次，使花生更好地吸收汤汁 。
4.随后放入排骨和胡萝卜块进行翻炒，加入适量食用盐进行调味（如果不想放盐的话可以在其中加入一点食用盐） 。
【排骨和花生怎么炒好吃】
然后将这两种食材一起放入锅中，加入适量食用盐，用小火继续翻炒 。翻炒过程中要一直保持小火来进行翻炒，防止食材粘连在一起难以成形 。然后把花生放入锅中，用小火进行炒 。然后继续用小火将其煮熟，不要急于揭开锅盖 。要等花生变得软烂后再翻炒它 。#爱做菜#
