黄鱼是淡水鱼，又称黄颡鱼、大黄鱼等，是我国特产鱼类 。黄鱼全身是宝 。它具有很高药用价值，可食用、药用、观赏为一体，是我国四大经济鱼类之一 。黄鱼肉质细嫩光滑无刺，刺小肉多，营养丰富，在东南亚等地被誉为“海鱼”，有滋补、强身的功效 。
1.黄鱼属淡水鱼类，我国东海、南海均有分布，多栖息于沙泥底质和河口咸淡水交界处水域 。
该鱼主要分布于太平洋北部和印度洋南部 。生活在淡水中，属肉食性 。以小型底栖动物和昆虫为食 。以大型鱼类为食 。属凶猛肉食性，鱼类有乌贼、金鲳科、牙鲆科、细鳞鲶科、鲶科动物等 。该鱼可作食用，亦可加工成干鱼，味道鲜美，营养丰富等食品，是我国主要经济鱼类之一 。
2.黄鱼含有丰富蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸及丰富的微量元素，有极高氨基酸含量 。
鱼体细长，头部长而扁平，体侧有两条细长的纵纹；体被平滑鳞，腹部鳞较多；背部鳞片?。桓共课蘖刍蚣儆辛郏谎劬Υ?，呈圆筒形；嘴很大，一般都在前下方，也有人说是在下颏前上方 。脊背呈白色，有五条纵向的细线；背鳍与臀鳍起点稍向上；臀鳍有一条红色的纵线；尾鳍圆形；背鳍3条；臀鳍只有一种软条；口大稍扁而略宽，下颌下有一硬棘，内缘钝圆 。体色随年龄变化较大 。
3.野生黄鱼个体小、数量少，多栖息于海中 。
黄鱼，俗称大黄鱼，是中国沿海的重要经济鱼类，也是重要的食用鱼类 。黄鱼是一种群居动物，一般成鱼一次可达4-5条，最大的可以达到15斤左右，在沿海有一个很好的生态环境 。野生的黄鱼全身都是宝，其中有不少的小鱼苗还是野生的，味道非常鲜美 。黄鱼还具有很高的药用价值 。
4.黄鱼易养殖、易运输，养殖条件好、易捕捞 。
黄鱼的养殖条件好，可以通过自然繁殖，也可以人工养殖，是一种典型的经济鱼类 。黄鱼是一种大型冷水鱼，生活于海洋中，以海洋藻类为食 。其身体细长、呈纺锤形，身体之间没有明显的间隙，在鱼鳍末端附近的背鳍和臀鳍上有一条纵沟，而头部和身体的其余部分则是一条宽纵沟 。体长一般都在10厘米左右，最大可达30厘米 。黄鱼对水温和水质的要求比较严格，生长环境的选择上要求水温10℃以上不能低于15℃；生长过程中，要保证充足的水分和营养物质供其生存和生长.
5.黄鱼有很高药用价值，具有温补、强身作用 。
【黄鱼是淡水鱼还是海水鱼】
它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是滋补食品之一 。黄鱼的肉可以煮汤，也可以炖着吃，很多人都喜欢吃黄鱼炖肉 。鱼还可以做鱼汤汤，味道鲜美香甜，很好喝！黄鱼肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素，还有人体必需的钙、磷、铁等矿物质成分，对骨骼生长和神经系统发育都有很好的帮助，特别适合老人和孩子食用！鱼肉中还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素和大量的维生素 A和维生素B1 。有补肝肾、强筋骨、益气血的功效 。
