在冬季，水果是我们最常见的一种，水果的种类繁多 。但大家吃水果最喜欢的应该就是甘蔗了吧！甘蔗的品种也很多，但是只有那些甘蔗味道好的才会好吃 。那怎么样才能挑到好甘蔗呢？甘蔗中含有大量水分和糖分，可以润肠通便 。那今天我们就来看看怎么挑甘蔗吧！
1、看外形
一般来说，甘蔗的外形是由头，颈，心三部分组成的 。头是甘蔗最明显的部位，如果头不够尖，甘蔗的口感就会不是很好，味道也就不是很甜 。一般我们在买甘蔗的时候，看到表面很光滑，有光泽，没有什么刺的，那可能就是新鲜的甘蔗 。如果发现表面非常光滑，而且光滑无刺，那很有可能就是放置时间过长或已经变质了 。在购买甘蔗的时候，可以用手按压一下甘蔗来观察它是否软烂 。软烂的话可能就是还没有完全熟，味道就不是很好了 。
2、看断面
我们知道，甘蔗长得越长，就代表甘蔗的水分含量越多 。所以甘蔗的断面就是一个观察甘蔗水分含量的方法 。我们看甘蔗断口是否整齐，如果甘蔗断口整齐，说明甘蔗很新鲜，味道也很好 。但如果断口有不规则线条或者不均匀的线条，说明甘蔗已经变质了 。
3、看内部
【怎么挑甘蔗才甜】
甘蔗的内部是甘蔗主要的部分，有很多的糖分和水分 。甘蔗皮是非常薄的，所以里面的甘蔗汁也是非常的多 。但如果甘蔗的内部是透明色的，那里面的水分就比较少 。所以如果甘蔗内部出现发黄或者发青，那么就代表甘蔗已经变质了 。这时挑选的时候一定要注意看，看甘蔗里面是否有发霉以及颜色是否发黑 。另外，甘蔗如果发黑了，那么很有可能是放了一段时间了！
