夏天，我们都喜欢吃点凉菜凉面 。特别是吃到热乎乎的面条更是能给人带来一种清爽的感觉 。所以很多人都会在家自己做面条来吃 。我也不例外这种做法 。今天给大家分享一下我个人特别喜欢吃的干粉皮做法 。
【干粉皮怎么做好吃又简单】
1、准备食材
食材准备：干粉皮，干豆角，黄瓜，洋葱，蒜，小葱，盐，油 。这些都是我做干粉皮使用的食材，大家可以根据自己的喜好来选择使用什么样的食材 。也可以准备自己喜欢吃的配料 。
2、调料
调料就简单多了，主要就是盐、生抽、蚝油、醋等调味品，在超市买现成的就可以了，买的时候可以看一下，要是是咸一点的就多加一点盐，要是淡一点的就少加点，也是为了能让口味更丰富 。再准备一个大一点的碗，把所有调料都调好 。这时候调料汁也就做好了 。这个大碗要留着，以后备用 。准备好之后就可以做了 。先把干淀粉放在锅里用开水煮一下 。
3、制作方法
把准备好的干粉皮在清水里浸泡20分钟左右 。这样泡出来的干粉皮口感会更加筋道 。把泡软的干粉胶放进锅里煮2分钟，然后捞出来沥干水分 。在炒锅中放入适量的油，开小火慢炸，一定要等油稍微冒烟了以后再打开锅盖捞出油分，油温不要太高，不然容易炸糊口感不好 。等油温高了以后在重新开小火慢炸到锅底焦黄色即可捞出沥干水分待用 。另起锅加入适量的水烧开，加入干菜叶、葱花、八角、桂皮等调料一起熬煮十分钟左右 。
4、食用方法
我们在做干粉皮时，要根据自己的口味来定 。一般人会觉得直接吃那种吃起来比较硬，比较干，而且比较不好吃的干粉皮，那是因为你没有掌握好方法 。所以大家要想做出来的“干粉皮”好吃，首先我们就要把它做成适合自己口味的面条了 。这种面条可以搭配自己喜欢的蔬菜一起吃 。如果大家喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒油一起吃 。
