在花胶中，花胶的胶质含量最丰富，胶质含有多种氨基酸、微量元素、维生素等营养物质，能提高人体的免疫能力、抗衰老、补虚滋肾、益精等 。花胶可以和鸽子一同炖，鸽子可以补血益气、增强免疫力、滋阴养血等功效 。但是用鸽子炖花胶有一个很大的缺点就是容易炖烂，所以一般炖一次就好了 。下面我们就来看看花胶和鸽子一起炖会怎么炖吧！
1.将买回来的花胶，放入清水中浸泡1-2个小时，将泡好的花胶捞出，撕成小块后浸泡20分钟左右，再冲洗干净 。
放入锅中加入适量清水，水开后加入1勺盐，将花胶放入水中浸泡半小时，之后捞出晾干备用 。将晾干的花胶放入电饭锅中，加入适量清水烧开，后转小火煲1小时左右 。这一步是为了花胶可以更快的和鸽子炖烂 。
2.清洗干净后的花胶切成小块备用 。
清洗干净后的花胶放入沸水中，汆烫至变透明即可捞出 。捞出后要将花胶泡发半个小时以上，用剪刀剪成小块备用 。处理好的花胶先倒入高压锅中 。加入适量的清水以及姜片和料酒，再将花胶倒入高压锅中压半个小时左右即可出锅食用 。
3.将清洗好的花胶块放入炖盅内先用大火烧开后转成小火炖40分钟左右，关火后焖10分钟左右加入适量盐即可 。
这道汤清润滋补，口感丰富滋润 。花胶里面的胶质是非常珍贵的食材，而且含有丰富的蛋白质营养成分，对于女性来说是很好的美容养颜的食物 。花胶中含有大量的胶原蛋白，这是其它食材中所没有的物质，它不仅能给身体提供充足的胶原蛋白，还能为身体补充足够的营养成分，所以花胶对女性的皮肤有着非常好的保养效果 。另外在煮好后，花胶还可以和鸽子一同煮上20分钟，鸽子肉中含有大量的脂肪和蛋白质，如果将乳鸽同煮，乳鸽中的蛋白质和脂肪会发生化学反应将乳鸽中的脂肪转化成人体所需要的氨基酸和蛋白质，这样乳鸽会变得更加美味并且还可以补血益气、增强免疫力、滋阴养血等 。
4.另起一锅水，放入2个香菇、适量姜片、适量冰糖和水，大火烧开后转小火继续炖10分钟左右，最后加入枸杞调味即可 。
用花胶和鸽子一起炖，最好在晚上炖，这样炖出来的花胶会更加滑嫩的感觉不是吗？当然如果是炖一晚上的话可以适当多炖一点，这样更加软糯 。而且在炖好之后最好能够把上面的调料全部都去掉 。而且最好把洗干净了就炖了这道汤，这样炖汤不仅味道鲜美而且更加容易吸收营养 。不过最好不要选择炖了一晚上或者是不想吃饭的时候吃，这样才能够更加有食欲 。以上就是花胶与鸽子一起炖的具体步骤了，如果想要煲好汤的话，可以在家里煮上一锅花胶煲汤喝 。
5.食用时根据个人口味酌情添加一些花生碎、盐调味就可以了 。
【花胶能和鸽子一起煮吗】
在此，我们要提醒大家花胶是一种胶质，但是不能与鸽子一起吃哦 。虽然用花胶来泡发鸽子肉能够有效的促进身体健康，但是建议大家还是不要在泡发鸽子肉 。花胶是一种胶质食物，而鸽子是一种肉食动物 。两者属于两种不同的食物 。所以两者在一起食用时建议不要与任何一个食材一同食用哦！
