在夏季的时候，喝一碗绿豆汤是非常舒服的一件事情，绿豆汤是夏季消暑的首选饮品 。绿豆汤不仅能够清热解渴，而且还可以让我们身体中的毒素排出体外 。不过绿豆汤吃法是比较多的，那么绿豆汤是大火煮还是小火煮呢？绿豆汤煮好之后要不要焖一会呢？小火煮就是一直用大火煮，等到水烧开了之后再用小火煮就可以了 。焖一会就是煮太久了就不太好喝了，建议用大火煮 。
1、煮绿豆汤的时候，要不要用砂锅，因为现在我们都知道，砂锅不是很容易煮烂的，所以在熬制过程中可以适当的用水来增加锅的通透性，这样做的好处就是能够让我们保持长时间熬煮出来的汤比较清澈 。
2、煮绿豆汤的时候，可以适当的放一些盐 。其实有些人就觉得，绿豆汤里面是没有什么咸味的的，所以在煮绿豆汤的时候，一般都会放上一些食盐来调味 。其实这是非常不正确的做法，因为不加盐的话，绿豆汤味道会很清淡，甚至会有一种苦味 。如果每天早上都喝一碗绿豆汤的话，就会对身体产生很大的好处，而且还可以帮助我们减肥 。3、绿豆汤也是可以开着盖喝的哦 。如果想要绿豆汤更好喝一点的话来说，可以将绿豆煮烂一点之后再将它倒出来 。
2、如果用砂锅焖豆子，在整个熬制过程中就会出现大量水蒸气，而且很多水分也都流失掉了，这样做出来的绿豆汤是不好喝的 。
【绿豆汤小火煮还是大火煮】
另外，在夏天的时候，很多人喜欢用绿豆汤来消暑解渴 。但是绿豆属于寒性，因此脾胃虚寒的人不宜多吃 。而脾胃虚寒的人如果长期吃绿豆汤，会导致消化不良 。这主要是因为绿豆本身含有丰富的糖类和维生素等营养物质，如果长时间服用会导致体内缺乏这些营养物质 。除此之外，如果绿豆中还含有大量的皂角甙，会影响人体对铁元素等营养物质的吸收 。所以在夏季经常喝绿豆汤应该尽量做到早晚各喝一碗 。温馨提示：绿豆汤不仅能够让我们享受到绿豆汤带来的清凉，而且还可以让我们的身体健康变得越来越好 。
3、用砂包煮汤也是非常重要的一步，因为如果在煮绿豆汤期间将水倒出去，就会出现很多的水蒸气 。
所以，在砂包的选择上，最好是选择无颗粒大小一致的，并且都是大小均匀形状 。如果是用普通的砂包和绿豆一起煮的话，则可以用普通的砂包或者是红豆和绿豆一起煮，这样的话绿豆就会煮得很软烂 。但是如果是用砂包以及红豆、绿豆一起煮的话，绿豆就会很难被煮熟 。所以建议大家选择一个大一点的砂包以及红豆，这样就可以很好的将绿豆汤煮熟了 。而我们一般熬煮绿豆汤都是选择砂包煮，而且如果是要熬煮时间比较长的话，则可以选择将绿豆放到锅里熬一小会再加入适量的清水一起熬制 。不过要注意，不能用清水煮了很久才加清水 。
