鱼头豆腐汤发苦能喝，鱼头中含有丰富的蛋白质，它可以促进人体的生长发育，还有很好的美容养颜的作用 。鱼头中含有丰富的维生素 A、 C,它对眼睛的发育和视力有很好的帮助作用，还可以治疗眼睛疲劳等症状 。豆腐是一种营养丰富的食物，它含有蛋白质、钙等营养成分和维生素 。在寒冷的冬季里，人们经常吃豆腐对于补充人体所需的蛋白质和维生素有一定的帮助作用 。鱼头豆腐汤发苦是可以喝的，鱼头豆腐汤发苦这是正常的现象，因为鱼头是用来煲汤的，鱼肉没有腥味是正常的现象 。当然若是鱼头的苦味比较重的话就不适合吃了，因为苦味会影响食物的口感和味道 。
1、在选购鱼头的时候，可以闻一闻它的味道，如果鱼头腥味重或者发苦应该尽快淘汰 。
新鲜的鱼头表面有光泽，没有气泡 。而且鱼肉的肉质比较紧密，没有明显的凹陷，并且用手按压后不会出现很大的变形 。此外，新鲜的鱼头是用嘴巴咬住的，鱼肉会保持弹性 。另外，观察鱼头的眼睛是否有红色和黑色，要是有红色和黑色就应该尽快淘汰 。观察鱼头背部是否有黑斑和条纹，黑斑不应该出现在鱼头上，如果出现了黑斑就应该尽快淘汰 。鱼头肉质紧实且细嫩，没有明显的肌肉组织，口感特别顺滑，还有淡淡的腥味和鲜味 。
2、当鱼头有腥味后可以放入一些生姜和料酒，然后用小火慢慢炖上半个小时就可以喝到鲜美可口的鸡汤了 。
鲫鱼有一定的药用价值，鲫鱼能够很好的滋补身体 。鲫鱼汤的做法也非常简单，只需要将鲫鱼洗净放入锅中，加入清水没过鱼即可 。鲫鱼中含有丰富的蛋白质和维生素 E,常吃能抗衰老、美容养颜 。在冬季经常喝鲫鱼汤可以很好地起到祛风明目的作用 。还有就是鲫鱼还能很好的预防癌症，很多人在患上癌症以后会选择吃一点鱼来进行治疗 。鲤鱼中含有丰富的磷和铁，这两种物质可以促进人体新陈代谢，而且还具有一定的补肾作用，能有效地防止贫血、骨质疏松以及身体肥胖等现象进行治疗 。
【鱼头豆腐汤发苦能喝吗】
3、鱼头中含有丰富的蛋白质，对于小孩子和老年人来说他们都应该多吃 。
因为鱼头中含有大量的优质蛋白，它对人的生长发育有很大的好处，还可以促进儿童的生长发育 。豆腐具有很好的养肝明目润燥等功效，是人们常吃的食物，它可以有效地缓解人们眼睛疲劳这样的症状 。对于老年人来说，每天食用一些豆腐对他们的身体也有很大的好处 。此外鱼头中还含有大量的维生素 A,它对眼睛发育和视力有很大的恢复功效，经常吃一些鱼头还可以促进体内激素的分泌 。而且随着年龄的增长，身体的器官也都在慢慢地老化，需要更多的维生素来维持身体健康，所以适当的吃一些鱼头还是非常有好处的 。
