在中国，腰花是一种非常常见的食材，在一些饭店中，腰花是他们的招牌菜之一，但是我们在日常生活中，腰花有很多做法，比如爆炒腰花也是其中之一 。但是有些人在爆炒腰花的时候，没有掌握好火候，或者说没有掌握好火候，导致我们的口感不是很好 。那么爆炒腰花的时候，应该怎么做呢？腰花焯水后，一定要过凉水后，沥干水分 。然后用剪刀把腰花剪成小块，或者用刀切成条或者片状放入盘中备用 。-.+ p@@jinymangpierdao;用生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉和少许水淀粉勾芡；锅中倒入适量油烧热；加入腰花、青椒翻炒片刻；加入切好蒜片、姜片和葱段备用；把腰花、青椒放入锅中翻炒均匀，淋入料酒去腥，然后加入适量盐调味；加入少许鸡精和少许水淀粉勾芡即可 。-.+ p@@jinymangpierdao;用淀粉勾芡主要是让腰花在煮之前能够更好地入味 。-.
1.腰花洗净后用刀背拍碎，然后放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许水淀粉勾芡，之后再用清水清洗两遍，然后放入盆中浸泡备用；
锅中倒入适量油烧热；把腰花放入锅中翻炒片刻；加入切好的蒜片、姜片和葱段；把腰花放入锅中翻炒均匀，淋入料酒去腥，然后加入少许盐调味；加入少许鸡精和少许水淀粉勾芡即可 。-.首先我们要把腰花焯水，大家都知道过凉油的作用非常好 。如果腰部上有血水的话，会使腰花变得很硬并且没有脆性，这样口感不好 。-.
2.青椒洗净切丝；
青椒丝备用 。腰花用刀在中间划开，然后切成菱形的形状 。然后用水浸泡，然后把腰花放入开水锅里面煮，不要煮太久，不然，腰花会不入味 。腰花最好不要在夏天吃，容易引起腹泻 。如果吃太多的话，也会导致上火 。
3.热锅热油，放入腰花和蒜片爆香，然后放入青椒翻炒片刻；
加入蒜片和姜片，翻炒片刻后，再放入青椒翻炒片刻，最后再放入少许盐调味，最后加入鸡精，用水淀粉勾芡即可 。爆炒腰花是很多人都喜欢吃的一道菜，因为它口感鲜嫩，味道酸甜可口 。其实猪腰也是一种食物，味道比较酸甜味 。我们在平时生活中食用猪腰的话，可以有效补充身体所需营养成分，让身体更加健康 。那么怎么烹饪猪腰呢？下面就来为大家介绍一下这道菜做法吧 。-.
4.放入处理好的腰花和青椒继续翻炒，加入盐和鸡精调味；
【爆炒腰花怎么炒】
这样，一道好吃又营养的爆炒腰花就做好了 。-.+ p@@jinymangpierdao;这道菜是非常好吃的，吃起来鲜嫩美味 。需要注意的是：最好提前一晚腌一下（最好不要晚于第二天） 。-.+ p@@jinymangpierdao;另外需要注意的是：一定要把青椒切好后再去焯一下再去用；如果喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒粉 。-.+ p@@jinymangpierdao;在炒腰花时，可以先把油烧热了，再放进油里去炸一下的话口感会更好一些);另外也可以放点姜片、葱段、花椒和辣椒粉调味
