酒精是一种液体，通常由乙醇、水和盐组成 。主要成分是水，也有少量的二氧化碳 。蒸馏后的乙醇和水不同 。由于乙醇的浓度较高，可以直接加入到食物中（通常有一种称为蒸馏酒),也可以作为饮料使用 。但大多数情况下，在烹饪时加入一定比例的乙醇，可以得到风味独特和安全的啤酒饮料 。蒸馏之后获得的酒精可以直接饮用，也可以用于生产工业酒精 。
1、将蒸馏酒倒入反应釜中，同时加入水、乙醇、盐、二氧化碳和水 。
在准备好的反应釜中，倒入适量的水 。然后，在反应釜的底部放上一个搅拌棒，使溶液均匀混合 。然后将搅拌棒放在反应釜的顶部，使其充分混合 。如果需要使用加热锅或加热设备，则可以使用具有加热功能的加热器或蒸馏锅 。加热锅的底部设置有加热系统，可以将其加热到100℃甚至更高 。为了减少热量损失和避免不必要的热量损失，加热设备应具有一定的功率并保证较低的功率消耗 。加热设备应配备一个加热系统以确保加热后的酒精不会影响其他设备并产生蒸汽（或加热） 。
2、将反应釜置于蒸馏釜中 。
首先在蒸馏釜中安装一个小蒸馏器，然后将整个反应釜连接到反应器 。（使用不锈钢或碳钢制造）注意：首先要确保连接在反应器中的所有金属部件的强度符合要求（包括冷凝器） 。当温度达到75° C时，所有金属部件的温度都会上升 。因此，在蒸馏过程中需要密切注意温度变化 。在冷凝器中，如果有一个金属管会将其熔化并与液体分离开来，但有时不能做到这一点 。但随着时间的推移，当温度降到50° C时，管会开始凝固并释放出热量 。这样可以避免热凝结堵塞冷凝器（这种类型的冷凝器可以用于将液体加热到60° C)和其他可能造成热凝结堵塞的设备（例如加热器或冷却器） 。
3、搅拌均匀 。
【酒精怎么提炼出来的】
搅拌，是指用手搅拌 。在发酵过程中，微生物菌群通过新陈代谢产生酒精 。在发酵过程中，微生物菌群可以生成一种特殊的物质，称为发酵菌种的俗称） 。在发酵过程中，微生物的种群可以通过微生物发酵剂产生二氧化碳，与水发生反应形成二氧化碳乙醇的工艺被称为发酵 。发酵技术的具体方法是利用发酵过程中产生的热量对发酵过程进行控制 。由于微生物菌群能产生二氧化碳和氨基酸等物质并且能够分解水和脂肪而不会产生有害物质和废物，因此被称为发酵 。为了防止微生物菌群的形成对发酵过程进行控制，发酵过程中应根据微生物菌群作用于微生物及酶等酶制剂的不同而采取不同的发酵工艺 。
