中国春饼历史悠久，一般在立春前做 。这种春饼的吃法主要是做春卷 。春饼主要有咸味和甜味两种口味 。我们在做春饼的时候通常会配上一些青菜，可以卷上咸菜或者是咸肉，或者用来做汤都很美味 。下面我们来看看春饼是怎么做的吧 。
1、准备好所有的食材，然后我们就可以开始和面了，因为是一种中式的面食，所以大家可以根据自己的喜好来进行制作，不过和面的时候一定要注意和面的力度 。
和面的时候可以放上一些酵母，这样可以帮助我们和面更快的发酵 。如果大家对和面的技巧不太熟悉的话可以选择面粉加水和面，这样会比较省力 。也可以用白面和鸡蛋来和面，这样会更加营养一些 。因为白面要更加柔软一点哦！
2、然后我们就可以开始和面了，一般和面也是很重要，因为和面可是非常关键的一步，千万不要马虎哦，这个时候我们就可以开始和面了 。
首先我们准备一个盆，然后加入适量的面粉，然后用筷子搅拌均匀，这个时候我们要看一下面粉的吸水性，然后慢慢地加入适量，然后再慢慢地加入适量 。然后等到面絮凝成絮状，然后再揉成面团 。如果你想要薄一点那么你可以多揉一会，揉成面团之后就用手压平 。如果你想要厚一点就揉一揉再醒一下就好了 。如果你想要皮薄一点就要多揉一会吧！
3、然后在和面的时候我们就可以来准备其他的食材了，一般有豆芽、猪肉末和青菜都是可以的 。
我们可以在锅里倒入油，油热之后我们就可以将豆芽放进去炸熟 。然后我们再将猪肉末放进去煸炒，之后加入料酒、酱油、鸡精和盐等调味料进行调味 。在我们准备青菜的时候我们就可以直接将青菜切成碎末了 。然后我们将白菜和猪肉末放在锅中翻炒，在炒制片刻之后我们就可以将鸡蛋打进去和青菜一起翻炒了 。
4、最后就可以开始炸春卷了，一般我们在炸春卷的时候是选择用水和油分开炸的哦，这样吃起来才会更有味道 。
【怎么做春饼】
首先将春卷从锅里拿出来，然后把皮用剪刀剪开，把里面的肉馅都放进春卷里面，然后放进锅里炸 。炸好之后把皮给剥下来，然后切成小块装到碗里 。然后在春卷中间刷上油后放到锅里炸出香味 。在做春卷的时候尽量要多准备一些面粉，这样炸出来才会更有味道 。在炸完之后还要将其放到蒸锅中蒸5分钟左右时间就可以了 。
