长兴县，隶属于浙江省丽水市 。长兴位于浙江省东南部，是湖州地区的政治、经济、文化中心，素有“江南鱼米之乡”的美誉 。长兴历史悠久，人文荟萃，是中国优秀旅游城市；经济发展迅速，是全国十大“最具投资潜力中小城市”之一；“五水共治”工作扎实推进、绿色发展成效显著 。2016年6月，被国务院批准为国家卫生县城、国家园林县城 。长兴拥有“太湖明珠”之称的天目山脉与风景秀丽的太湖相拥而居，境内的山川自然风光秀美秀丽、人文历史底蕴深厚，被誉为“中国最美乡村之一” 。
1、长兴小馄饨
长兴小馄饨，是浙江湖州的特色小吃，已有300多年历史 。它由皮冻、肉馅、葱花、味精等为原料制成 。皮冻为圆形，用筷子一夹即碎，馅心呈奶白色 。它色泽晶莹透亮，晶莹剔透，味道鲜美 。
【长兴县美食】
2、长兴面
长兴面条有很多品种 。小面是一种没有骨、没肉或不加肉的素面 。其特点是用冷水冲泡之后吃起来劲道爽口，特别是面条用的猪骨制作的汤头非常鲜美 。长兴面的制作工艺极为讲究 。面从水煮到捞出放入盆中备用 。之后还需要经过碱水面和面成团的过程，这两个过程不是很长，但只要准备得当，做出来的面条是很有韧性的 。除了这些还有很多在其他地方都无法享受到的美味！
3、青团子
清明时节，正值全国各地普遍开始吃青团之时，浙江湖州长兴的青团子也是深受当地老百姓喜爱的传统小吃之一 。艾草汁和糯米粉揉匀上笼蒸熟后，再将糯米粉与青汁搅拌均匀，做成团子，再用糯米粉揉成球状，放入适量的馅料成型 。团子蒸熟后放凉至常温备用 。蒸好的青团子内馅多汁、松软美味 。这种制作方法现已在浙江各地普遍流行 。
4、马桥笋干
马桥笋干在当地又叫：干笋 。主要原料以长兴县马桥镇产出的毛竹（俗称“毛竹”）为主要原料，经过浸泡、蒸煮、晾干等工序加工而成 。其特点是质优味美、质地坚韧，有嚼劲，味道鲜美，营养丰富 。现在很多人都爱吃这个笋干！马桥笋干具有香脆可口、清香扑鼻的独特风味；营养丰富；经济实惠……成为人们生活中的一种特殊食品 。它既可作菜肴配料使用，又可单独食用 。还可以和茶叶煮汤一起食用：它具有润肺止咳之功效；还可治疗咽炎等多种病症 。
