玉为中国白瓷之祖，玉山被誉为“中国白瓷之乡”，有“世界瓷都”之称 。玉山是中国最早的制瓷县之一，是国家历史文化名城 。素有“瓷都”之称 。在江西有这么一座城市，她的名字是用的“玉”字，这座城市就是江西上饶 。
1、汪家饼
汪家饼，又称玉山茶油饼，是由地方传统名吃“汪家饼”演变而来 。始于清代道光年间，已有300多年历史 。它色泽金黄晶莹，外酥里嫩，香脆可口，风味独特 。
2、三清酥饼
三清酥饼是中国江西玉山的特色名点之一 。酥酥脆脆的，饼皮薄如纸，咬一口，皮酥脆、馅鲜香、香味四溢，吃上一口，满口香 。是上饶地区传统地方风味食品 。上饶地区人民喜食点心，三清酥饼深受人民喜爱 。
3、婺源豆腐干
婺源豆腐干选用上等大豆，经浸泡、磨浆、点卤、去杂、过滤、煮浆、干燥、凝固、点浆、包装、运输等20多道工序制作而成 。其特点：色泽鲜亮、口味醇厚、回味悠长 。用豆腐干制成的美食不胜枚举 。
4、金鸡宴
玉山金鸡宴最早叫“白米鸡” 。清光绪年间，玉山著名的“白米鸡”在京城被慈禧太后赐名为“金鸡” 。“金鸡”谐音“吉”，寓意吉祥；鸡尾呈金，形似“宝”，寓意财富 。如今“金鸡”已成上饶民俗饮食中重要一部分 。在金鸡宴上，你可以看到玉山传统美食——龙虎糕、虾丸、烧鹅丸、水饺等；你也可以看到：炸猪肝、水晶鱼丸、八宝饭、蒸花鸭、油爆虾、龙井虾仁、鱼汤等；你也可以看到：油炸猪肝、三鲜虾丸、炸猪皮等；你还可以看到：红烧鸡块、卤鸡爪、肉丸、冬笋煲、油爆虾等；你还可以看到：金鸡宴上还有一些菜：红烧肘子、蒸鳝片、烧鸡、红烧猪肝等 。
5、八仙饼
【玉山县美食】
是上饶的一道传统名点 。相传慈禧太后曾来玉山访问时尝过此饼，品尝后赞不绝口，遂将此饼命名为“八仙饼” 。当时玉山有一个姓陈的妇人十分勤劳、善解人意 。她将家中仅剩的几个糯米饼切成丁、炒香后合在一起做成馅用油炸后外皮酥脆可口；用白糖和猪油制成馅后包成圆饼形、大小不一、外型美观的圆饼放入炉子里烘烤后，色泽金黄、口味香甜、松软可口；而用糯米制成馅的月饼香味浓郁迷人，十分可口 。此饼香甜可口、美味可口、口感极佳 。它作为宴席上的上等食品，不仅深受广大群众喜爱，还远销东南亚和美国、日本等国 。
