【炒南瓜怎么好吃】
南瓜是一种物美价廉的蔬菜，可以当蔬菜，也可以做主食，是一种很好的食物 。尤其是南瓜炒鸡蛋，味道特别好吃，还有淡淡的南瓜清香味道 。南瓜炒鸡蛋做法很简单，用少许食用油加盐拌匀即可 。南瓜是非常好的食物，也是非常好吸收营养品，它含有丰富的维生素和微量元素 。如果喜欢吃南瓜炒鸡蛋，可以在锅中放入少许油后再放入南瓜和鸡蛋翻炒，这样炒出来的口感特别细腻 。南瓜是一种很便宜很实惠的蔬菜，做法也多样，我们今天就来分享下两道经典的做法哦！
一、南瓜煎蛋
南瓜本身就很香甜，煎蛋可以增加口感，两者结合做出来又香又好吃 。很多人都喜欢吃南瓜煎蛋，它味道鲜美还很容易消化 。首先准备上200克鲜南瓜切成小块 。接着准备下10个鸡蛋、2勺盐 。接着准备2勺食用油和一勺水放入锅中倒入鸡蛋和南瓜汁搅拌均匀 。最后把搅拌好的蛋液倒入锅中后煮开后转小火炖10分钟左右就可以了 。
二、南瓜炒肉丝
南瓜炒肉丝是一道特别适合夏天吃的一道菜，南瓜的清香，肉丝的嫩滑，在炎炎夏日开胃爽口，非常好吃 。猪肉丝提前焯水，然后加入适量盐、生抽和蚝油等调料拌匀即可 。这两个步骤是非常简单的，只要将南瓜洗干净切成块，猪肉切成丝就可以了 。如果想吃点脆嫩一点的肉丝就放点盐和生抽，如果想吃口感稍微嫩一点就放点油和淀粉搅拌均匀 。肉丝一定要用开水焯一下，这样就不会有腥味 。如果觉得锅中放少量油的话，也可以放入切好的南瓜一起炒出香味 。
三、南瓜炒鸡蛋
材料：南瓜，鸡蛋，食用油，盐，生抽，白糖做法：首先将南瓜切成小块备用，鸡蛋打散后再加入少许盐打散，之后放入少许清水搅拌均匀备用 。接着将油烧热后倒入蛋液炒熟盛出备用 。接着放入南瓜和鸡蛋继续翻炒均匀备用 。
