近年来，月饼市场日益火热，随着各大商家的不断涌入，月饼的品种也越来越多 。现在市面上最受欢迎的就是蛋黄口味或者五仁月饼，而五仁味又有两种可?。阂睾徒费?。由于口味多变，导致很多商家选择了不一样的配方 。今天就为大家介绍几种常见的月饼配方 。
【月饼皮太粘是什么原因】
1、蛋黄味
蛋黄味月饼是目前最受欢迎的月饼，它的配方简单、操作方便、不需要特别的技术就可以轻松做出一个好吃的 。在制作蛋黄味月饼的时候，需要将蛋黄倒入到馅料中，然后将其搅拌均匀 。在加入食用油进行搅拌后就可以进行制作了 。蛋黄味月饼在馅料中一般添加了蛋黄酱或其他食材进行食用 。
2、五仁味
五仁味月饼，顾名思义，就是用五仁馅来制作月饼，五仁馅料采用五仁皮和馅料，以核桃为主要原料 。核桃：将所有核桃切碎备用 。将核桃与五仁混合均匀 。然后将所有辅料放入烤箱内烘烤即可 。由于核桃有一定的韧性和油性，所以在烘烤出来时要注意避免粘连现象 。
3、枣泥味
枣泥味是一种特别好吃的月饼，而这种月饼也是很多人喜欢吃的 。这种月饼一般选用五仁月饼，因为五仁月饼和五仁馅有着紧密的联系，在五仁月饼配方中加入了枣泥 。枣泥能增加月饼的香味，使其口味更加丰富多姿 。而五仁月饼虽然口味单一且单调，但是吃起来甜甜的特别好吃，而且五仁月饼比较受欢迎，所以这款口味值得尝试 。
4、奶黄豆沙口味
奶黄豆沙口味是目前比较受欢迎的一种口味 。与普通的蛋黄馅相比，奶黄豆沙的口感更为醇厚，豆沙细腻，入口即化，豆沙馅在口中被充分吸收 。一般奶黄豆沙的月饼都会配一个蛋黄酥来做馅料 。这种口感比蛋黄馅更细腻软糯许多 。
5、蛋黄榴莲味
蛋黄榴莲味是在芒果味月饼的基础上，增加了榴莲肉的风味 。榴莲味和芒果味的月饼，都是很多人喜欢的味道 。但是榴莲味月饼与其他传统口味的月饼不同，这是将榴莲和蛋黄液融合在一起制成的口感 。由于制作过程需要时间比较长，并且这种特殊的口味也不利于保存，所以一般都不会出售 。所以很少有商家生产这种口味的月饼 。
