牛肉是大家日常生活中经常吃的一种食物，牛肉中含有丰富的蛋白质，还含有维生素B2,铁，钙，磷，镁等矿物质，有提高人体免疫力，促进生长发育，增强抗病能力等作用 。经常食用牛肉还能降低血脂、预防动脉硬化、强健骨骼、保护心脏，帮助消化，增加食欲 。而牛肉中含有丰富的优质蛋白可以提高人体的免疫力；富含丰富蛋白质和氨基酸能提供优质营养价值；还含有大量维生素C,可以抑制癌细胞生长；富含脂肪及矿物质可以促进细胞分裂和代谢 。牛肉煮10分钟左右是可以熟的 。但是要注意煮多久都不会造成太大影响 。只要煮熟了就算是在冷水下锅也不会造成有害物质进入肉质中，所以完全没有问题 。”！”吃点牛肉就可以了吗？”这个问题很让人头疼 。
1.牛肉并不是没有营养，只是营养比较均衡 。
为什么会这样呢？牛肉是非常好的蛋白质来源，它含有大量的氨基酸，可以补充蛋白质，促进蛋白质的合成，增强肌体免疫力，并且能够提高抗病能力，适合营养不良、身体瘦弱、发育不良和病后调养的人食用 。牛肉含有较多的肌氨酸，它能够有效促进肌肉合成，使肌肉充满活力 。但是由于脂肪含量高，所以并不适合长期食用 。如果你平时饮食比较均衡的话应该适量的食用牛肉来进行补充 。
2.除了牛肉，其他的肉类也是可以吃的，只是它的脂肪含量比较高，对胃不好的人来说，可能会加重胃肠道的负担 。
还有很多人认为牛肉性凉，因此也不宜多吃 。其实，牛肉的性热，不代表着不能食用 。而如果将牛肉换成猪肉，则可能会使其性味发生变化，例如，猪肝的性味与性温是相克的，因此也不能食用其性寒之物；而羊肉亦是如此 。此外，牛肉是补益食物 。由于牛肉含有丰富的肌氨酸和色氨酸等人体必需的氨基酸以及铁、钙等矿物质和维生素B1、B2等不饱和脂肪酸 。
3.在牛肉中还有大量的维生素 B物质，这些物质对孩子或者老人来说都是比较好的，但是最好不要吃太多，否则可能会引起消化不良等问题 。
【牛肉煮10分钟能熟吗】
平时常吃牛肉能够增强人体免疫力，还能增强抗病能力 。牛肉中含有的氨基酸种类齐全，质量稳定，而且组成比猪肉更接近人体需要，是理想的蛋白质来源，具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效 。牛肉中含有大量氨基酸，尤其是谷氨酸含量丰富，具有促进蛋白质合成的作用，特别是在春末夏初这段时间可以帮助机体增强抗病能力 。牛肉是很好的健脾胃、强筋骨和化痰止咳的食品 。牛肉含有丰富的脂肪及大量胆固醇 。在补充人体能量所需同时还能降低胆固醇和血压 。经常食用牛肉能够帮助身体提高抗病能力，能减少肌肉萎缩或者使骨骼更加紧实并且增强力量 。
