嵊泗县隶属于浙江省舟山市，地处浙江东南沿海的嵊泗列岛 。嵊泗隶属于舟山群岛，以岛屿为主体的海岛旅游资源丰富 。嵊泗岛屿主要有黄龙海岛、金鞭岛等3个旅游区（点） 。嵊泗文化底蕴深厚：渔家文化是嵊泗历史文化的主体；海上丝绸之路是嵊泗文化最具特色的载体 。嵊泗经济实力较强；在中国沿海渔村中已有较大影响的“渔民博物馆”、“海上世界中心”已建成并投入使用 。2017年11月27日被国务院核定为国家卫生县城 。
1、虾饼
虾饼是用虾仁做成的饼 。鲜虾配上各种配料，煮熟后做成各种形状 。虾饼吃起来鲜香可口，营养丰富 。新鲜的虾仁经过熬制，加上切碎的青菜，口感好 。将新鲜的虾仁加入配料、盐、胡椒粉，搅拌均匀后加入水淀粉等一起煮 。待虾饼变得粘稠了以后，就可以将锅翻转过来烤 。再配上各种自己喜欢的蔬菜和水果制成各种小吃 。
2、咸水蛋
咸水蛋是嵊泗县著名特色小吃，制作原料是咸鸭蛋和食盐（最好用生石灰）少许 。腌制时的蛋黄油膏上覆盖一层薄薄的盐 。吃时用筷子夹起蛋黄即可，蛋黄用手搓起不能太大地搓起一层，以防碎掉 。制作好的咸水蛋表面金黄，入口软嫩，蛋黄绵密油润；与别的蛋相比，咸水蛋不能存放太久时间不会变质！
3、舟山银鱼
【嵊泗县美食】
舟山银鱼，又称“白花鱼”，属于淡水鱼 。在舟山渔业中俗称虾爬子、虾拖子 。在舟山人眼里，银鱼是很名贵的食物，它不仅肉质细嫩、鲜美无比，而且有许多珍贵的营养成分 。据报道银鱼长在海底就能生长成小鱼，长到大规格可达一米以上；最大的长到30厘米左右，是鱼虾中最高大、最强壮的物种 。所以捕捞和制作银鱼都是极为困难和精细的工作 。从它肉质细嫩、味道鲜美就可以看出舟山人对银鱼喜爱程度 。银鱼性味甘温，具有滋补解毒、益气生津的功效；主治痰热咳喘、虚劳羸瘦、肠燥便秘等症 。
