永安市，隶属于福建省宁德市，位于福建省东南部，福建省中部偏东 。地处闽江上游，闽江中游，东临厦门，西接宁德市区和宁德福鼎市，南连福州市建瓯市，北靠泰宁、龙岩地区 。永安市隶属于福建省宁德市，永安是闽西北著名侨乡之乡、著名侨乡之城，历史上因毗邻闽粤赣三省交界处而得名 。有“中国闽菜之乡”“中国海带之乡”“中国茶叶之乡”“福建天然氧吧”之美誉 。2017年9月30日永安市正式升级为县级市 。2018年1月10日永安市被确定为第二批国家可持续发展议程创新示范区；同年12月25日被中国地名学会授予“福建省首批命名的中国地名文化传承基地”荣誉称号！
【永安市美食】
1、永安竹筒饭
永安竹筒饭是福建省福安市下洋镇独有的一道特色菜 。下洋镇竹筒饭历史悠久，其制作工艺复杂，吃起来口感清香、绵软可口、回味无穷、齿颊留香，还具有较高的营养价值，深受广大群众的喜爱 。目前，下洋镇拥有200多户竹制品加工户，竹制品加工企业已达30多家；年加工能力2万多只筒饭，年产值达3000万元；产品远销欧美、东南亚、香港等30多个国家和地区；拥有10多个竹制品加工企业 。特别是近年来下洋“一镇一业”经济快速发展，竹筒饭作为下洋镇群众日常生活中的日常美食走进了寻常百姓家 。“永安县竹筒饭”已成为福建省“五大名吃”之一 。
2、永安煎饼
永安煎饼是福建永安市一带的特色小吃，在永安人的眼中，煎饼是主食中最常见、最家常的一种美食 。由于永安本地土壤、气候的不同，煎饼的配料也不同 。通常选用优质面粉、红薯粉、水和成面糊，放入油锅中煎熟后就成了煎饼 。永安煎饼吃起来外焦里嫩、口感香脆 。煎好的煎饼表面撒上芝麻、葱花和辣椒酱等作料，香味扑鼻 。永安煎饼还可以搭配以各种蔬菜和肉丝或生煎包吃 。
3、永安油酥烧饼
油酥烧饼是闽东著名的小吃之一 。油酥烧饼有咸味和甜味之分 。咸香酥脆，口味香甜而不腻人 。制作时将小木桶盛满纯净水，再放入炉内用文火煮，再将熟面与适量面粉混合，拌成稀糊状制成，再加特制油酥剂及芝麻粉揉和成团，经发酵后擀成直径约3厘米的薄片，放入模具中印花纹饼 。待饼的四周被油酥烧饼包裹上时即可食用 。
