【倭瓜怎么做】
倭瓜，即南瓜 。我们常见的南瓜多为黄色，营养价值较高，口感也是非常不错的 。今天给大家带来的就是一道非常适合秋冬食用的美食，就是用倭瓜做出来的美食，它的口感鲜嫩美味，非常适合用来炒菜或者煮粥 。今天我们主要用到的是脆倭瓜来做这道菜，倭瓜炒鸡蛋这道菜制作简单，做法也很简单，就是把鸡蛋打散，然后把倭瓜切成小块，加入盐，胡椒粉调味后放入锅中翻炒均匀就可以出锅了 。这道菜有三个需要注意的地方，首先我们在做之前要把倭瓜清洗干净再切成小块，接着在锅中加入适量的清水煮开后再放入适量食盐和胡椒粉调味，最后放入鸡蛋一起翻炒即可出锅了 。
1、这道菜除了炒鸡蛋，还可以做成蛋饼吃，蛋饼的做法很简单，我们只需要把倭瓜切成小块入锅里煮熟即可 。
倭瓜富含维生素C、胡萝卜素、 B族维生素、膳食纤维等多种维生素和矿物质 。其中，维生素C具有增强人体抵抗力的功效 。胡萝卜素能转化为维生素 A原，有助于人体对眼睛的保护，预防夜盲症 。B族维生素能增强人体对食物中蛋白质的消化吸收功能 。膳食纤维具有促进胃肠蠕动作用 。而倭瓜富含 B族维生素，能有效的缓解疲劳，还能促进胃肠蠕动，帮助消化 。
2、鸡蛋炒熟后放入淀粉炒匀，这样炒出来的蛋饼吃起来口感也是非常不错的，而且鸡蛋和倭瓜都含有大量的蛋白质，营养价值很高，特别适合冬天吃 。
倭瓜中含有多种维生素，具有健脾和胃，益气补血以及抗癌的作用，可以说是一种比较健康的蔬菜 。同时，倭瓜中含有丰富的微量元素，可以有效地保护肝脏、预防心血管疾病等 。如果身体出现了一系列不良症状或者在平时有出现感冒发烧的症状时就可以适当食用一些倭瓜来缓解症状就会有所缓解，所以倭瓜被称为长寿瓜 。今天给大家带来的这道菜就是脆倭瓜炒鸡蛋所用到的食材，脆倭瓜在我们生活中还比较常见，很多人在平时也经常会用到它，那么脆倭瓜在食用之前我们要怎么做才能把它充分地吃进肚子里呢？脆倭瓜炒鸡蛋这道菜制作起来比较简单，只需要把鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味即可 。
3、倭瓜不建议吃得太多，容易导致肥胖或便秘，每天吃一点倭瓜就可以了 。
现在市场上出售的倭瓜一般是从日本进口的，所以我们在选购时要注意，如果质量比较好的倭瓜，那它的颜色一定不会很深，而且摸起来也会比较柔软一些；相反如果质量比较差的倭瓜，它的颜色是比较深的，摸起来很硬很粗糙 。那么大家在挑选倭瓜的时候要注意两个地方：一是它的外观是否光洁、无毛或发黄脱皮等；二要看它是否容易受到机械损伤或受虫蛀 。大家一定要注意这些问题 。其次大家要注意选择皮薄的倭瓜，否则吃起来口感会比较软很粗糙 。其次我们还要看肉质的柔软程度，如果肉质比较坚硬、软硬不一、则不宜购买；如果肉质很软、很薄、软硬适中，则应该购买；如果肉质很硬、软软不一即可 。再次我们要多选表皮光滑或略有光泽的 。同时挑选时一定要注意查看瓜皮是否有光泽、瓜皮上是否有虫眼、瓜皮表面是否光滑、瓜皮与瓜骨之间是否有缝隙、瓜皮与瓜身接合处是否有凸起和凹陷等等，否则很难判断是不是自己所挑选的倭瓜 。
