【干小白虾炒韭菜怎么做】
干小龙虾是一种高营养、低热量的健康食品 。小虾含有丰富的钙、磷、铁和维生素 A,以及铁、磷比较丰富的虾青素，能够帮助人体清除自由基，延缓衰老，对保护视力有很好的作用 。小虾中含有硒元素和锌元素等微量元素，经常食用可以有效降低血液中胆固醇的含量 。韭菜不仅具有营养，还有很好的滋补作用 。这道菜适合于春日食用哦，那就做起来吧！材料：虾仁5个、韭菜1把、干小白虾200克（可?。?。
1、虾仁洗净，挑去虾线，备用 。
韭菜洗净，切段 。大蒜剥皮 。青椒去籽洗净切成段 。生姜去皮洗净切丝，小葱切段 。所有材料放入碗中备用 。将料酒、食盐和姜丝倒入碗中，搅拌均匀备用 。
2、韭菜洗净切成段备用 。
韭菜富含蛋白质，纤维素和多种维生素 。它的维生素C含量比梨、柑橘高出10倍以上 。同时，韭菜还具有降低血脂、降低胆固醇的作用 。韭菜含有大量膳食纤维和维生素B1,有助于增强机体的免疫力，还可以促进肠道蠕动，促进排便，对人体有一定的好处，常吃韭菜可以防治便秘以及肠癌 。韭菜中含有大量的草酸，不利于人体消化吸收 。如果长时间不食用韭菜，会使草酸堆积在体内，从而对人体的健康产生危害 。
3、炒锅上火烧热下油，加入虾爆炒几下，再加入韭菜段一起翻炒熟即可出锅 。
小贴士：干小白虾富含多种营养物质，其中的虾青素具有清除自由基和延缓衰老的作用 。因此，经常食用小白虾对人体健康很有帮助 。而且新鲜虾仁经过清洗与处理后，会更加鲜嫩 Q弹，口感好 。韭菜是一种常见的野菜，中医认为其性温、味甘平：入肝、胃经；具有健脾益气、养血补虚及滋阴健胃等功效 。因此可以常食虾仁来滋养身体 。
