【百香果切开后怎么保存】
百香果又名凤梨，它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、钾、镁等成分，是一种不可多得的保健水果，被誉为“水果之王” 。由于百香果富含多种维生素和氨基酸，具有减肥降脂、美容养颜、健脑益智、预防癌症、增强人体免疫力等功效 。百香果有“百香果之王”美称，它果实呈圆锥形，表面有大量白粉状光泽，果肉厚汁多果甜，吃起来酸酸甜甜的，百香果切开后要及时放入冰箱冷藏或冷冻保存 。保存时要注意以下几点：1.百香果切开后要尽快食用 。
(1)百香果切开后要尽快食用，不然容易造成果皮腐烂，影响口感；
2.把百香果放入冰箱冷藏 。这点很重要，一般冷藏温度为0-4℃，冷冻温度为-18℃~-26℃；3.百香果不要放入微波炉加热后再食用（微波炉加热不会破坏百香果中的营养成分);4.要清洗干净百香果才能存放 。百香果切开后要及时清洗干净并把表面的泥土、灰尘清理干净后再放入冰箱冷藏或冷冻保管或直接放入微波炉加热都可以 。
(2)百香果切开后不要马上放入冰箱，要及时放入冰箱冷冻室，也可以放入微波炉加热5分钟；
百香果的营养价值丰富，是一种很好的保健水果，被誉为“水果之王”，被誉为“果汁之王”、“美容水果之王”、“纯天然无公害果品之王”、“健康水果之王” 。百香果有“美容圣果”的美称 。它所含的维生素和氨基酸的含量较高，特别是维生素C含量特别高 。而且还含有丰富的果酸等多种人体所需的微量元素和矿物质 。其中维生素C含量是苹果和梨的10倍以上；果酸和有机酸具有消除疲劳、提神醒脑、防止过敏、促进新陈代谢的作用；还含有能够帮助消化且具健胃作用的淀粉酶等成分 。百香果还具有润肠通便的功效，常吃可以降血脂、减肥、美容养颜等 。
(3)若需要将百香果冷藏保存，应放冰箱的最低温度为2℃，否则很容易造成水分蒸发，也会导致百香果发生变质 。
百香果，又名凤梨，是一种热带水果 。它生长在炎热的热带地区，它主要分布在热带和亚热带地区，喜欢温暖湿润气候并能耐高湿及多雨 。常绿乔木或灌木，高度可达30米；花黄白色，具长柔毛；果实球形至卵圆形，成熟时红褐色至深棕色 。我国已引种栽培 。
