潘集区位于安徽省东南部，为宿州市下辖县级市，总面积1013平方公里 。潘集区是国家卫生城市、国家园林城市、全国文明城市，是国家历史文化名城 。潘集区历史悠久，早在西汉时已有文字记载，现有全国重点文物保护单位5处，省级文物保护单位11处；现有国家级文物保护单位1处 。是安徽省著名的美食之乡；中国长寿之乡；国家生态园林城市 。在中国历史文化名城中的潘集区位列其中 。
一、宿州八大碗
宿州八大碗是中国安徽省宿州市最具特色的传统菜肴，起源于清朝光绪年间 。以猪蹄、鸡腿、排骨（又称八宝饭）、粉蒸肉、鱼、鱿鱼为主要原料制成，制作精细，口感香酥，味道鲜美 。其菜色色泽鲜艳，具有营养、滋补、美色等功效 。宿州八大碗一般是以六盘菜（即八宝饭）作为一个完整的菜谱，由猪肉汤加鸡蛋、粉蒸肉、肘子肉、扣乳鸽、肉丸、鱿鱼等组成 。
二、潘集锅盔
潘集锅盔是安徽省宿州市潘集县著名的传统小吃 。用面粉和上葱花，然后以油反复揉搓、成面团 。然后再把面团擀成薄饼 。然后在锅盔里放入葱段、花椒等调料，等面团蒸熟后，在上面盖上一层厚厚的锅盔 。此锅盔因外形像锅盖而得名 。
三、李庄烧饼
【潘集区美食】
李庄烧饼，安徽省宿州市萧县境内著名小吃，安徽省省级非物质文化遗产 。李庄烧饼最早由清朝末年李应龙经营制作 。李应龙是李庄本地人，他制作李庄烧饼选料精良，工艺精细 。制作李庄烧饼用芝麻、豆粉、红糖、猪油、芝麻等原料制成面包油酥烧饼；用精盐、味精等调料制成酥香酥脆酥甜味美面包；用葱香、香油等调料制成香脆油香酥脆香甜味美面包；用新鲜蔬菜、葱姜水等调制制成的香醋酥香甜味美面包 。
