很多人都很喜欢吃月饼，尤其是五仁月饼，很多人都很喜欢吃 。那么五仁月饼是怎么做出来的呢？需要准备什么材料呢？我们一起来看看吧 。
1.准备好40克中筋面粉,40克玉米油,40克白砂糖,40克黄油，适量的豆沙 。
【五仁月饼馅料怎么做】
将所有材料混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟 。如果不想要太软的面团就把黄油融化 。
2.把油和糖搅拌均匀，把油融化，再把油和糖混合均匀后，加入40克中筋面粉搅拌均匀 。
再加入60克糯米粉，搅拌均匀 。然后加入10克植物油搅匀 。然后再加入50克熟油搅匀然后加入50克杏仁粉和50克白糖搅匀揉匀后放入冰箱冷藏备用将打好的花生仁放入容器中，用擀面杖擀碎成花生碎形状备用；把花生仁放入容器中，放入适量糯米粉、黄油、白糖和适量水揉匀，然后放入冰箱冷藏备用；将五仁和花生仁全部放入容器中冷藏备用；将花生仁切成小块备用；将糯米粉搅拌均匀后倒入容器中和花生仁搅拌均匀备用 。
3.将面粉和水混合后，倒入豆沙里揉搓 。
在豆沙中加入白糖、玉米淀粉、花生粉、豆沙和可可粉，用搅拌均匀 。揉成面团后，用保鲜膜包起来 。然后放入冰箱冷藏1小时左右 。把它切成2份 。如果要多汁一点，可以把面团分成两份 。把每一份都包上豆沙馅后，揉成一个小球 。
4.将揉好并揉搓成球后再搓圆搓圆再搓圆擀薄 。
再切成长条后，然后用刀切成每个长约3厘米的长条，再切成小长条 。再用刀切成每块6-7厘米厚的饼皮 。在饼皮中倒入花生油、白糖、玉米油调匀即可 。饼皮中的油要多一点，因为我这里用的是猪油，不太腻口 。
5.然后包入馅料中，收口后轻轻捏一下捏紧固定 。
月饼的口感可以根据个人的喜好来选择，如喜欢甜一点就可以放白糖，喜欢咸一点就放辣椒油之类的 。口感都是不一样的 。我比较喜欢咸一点的月饼 。因为五仁里面有很多果仁也是可以加的哦 。
