桑葚膏是一种特殊的食品，将它与其它水果熬制出来的果汁称为桑葚汁 。在传统医学上也有“桑葚子补肝肾、益精明目、生津润燥、乌发美容”的说法 。桑葚膏是用桑葚干、花生米、红枣和冰糖等原料制作而成的营养饮品 。桑葚膏具有滋阴补血的功效，适合血虚体弱、气血不足的人群食用 。桑葚膏具有滋阴补血、生津润燥、补肝明目、乌发美容、润肠通便的功效 。
一、桑葚
桑葚，别名桑果、桑葚，属桑科落叶乔木 。桑葚性寒，味甘酸 。归肝、肾经 。适用于血虚萎黄、盗汗、腰膝酸软、目暗不明、须发早白、咽干口燥、目昏耳鸣、便秘、小便频数等症发生 。
二、红枣
红枣有“仙果”之称，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素等多种营养成分，具有很高的药用价值 。红枣中所含的多种维生素，有较好的补血养阴的功效 。红枣不仅能补血，还可以保护心脏、降低血压及治疗贫血 。红枣与桑葚膏同食会使人感到全身轻松、精神振奋、体力充沛，而红枣中所含的糖类也会增加食欲、促进新陈代谢 。但肠胃不好的人要少吃为妙！
【怎样熬桑葚膏】
三、冰糖（黑）
熬制时加冰糖，使冰糖溶化 。冰糖能使桑葚膏增稠，保持其原有的色泽，且口感甜润酸甜 。制作过程：将桑葚干、花生米用水浸泡10分钟，放入锅中煸炒 。倒入熬锅中，继续翻炒1分钟左右至水收干 。将桑葚蜜倒入玻璃盆或器皿中冷却 。将冷却后的桑葚汁浓缩成汁，装瓶备用 。
