【五家渠市美食】
五家渠市，位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市东北方向 。位于乌苏市西北15公里处，南临准噶尔盆地中心 。这里有许多少数民族居住，形成了以维吾尔族、哈萨克族、回族为主体的少数民族聚居村落，其中维吾尔族、哈萨克族为主要居民 。五家渠市有着丰富的旅游资源，也是新疆著名的旅游胜地之一 。美食是游客来新疆旅游必尝的一道特色菜，今天就带大家了解一下五家渠市美食 。
1.皮山羊肉汤
皮山羊肉汤，属于一种药膳 。它由山羊、羊油等原料，用高汤反复熬制而成 。皮山羊肉汤汤味鲜醇，香浓可口 。皮山羊肉汤汤中蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量高，具有补虚暖身、补气养血、益气壮阳之功效 。如果到皮山去旅游，千万不要错过这道美食哦！
2.红柳烤肉
红柳烤肉（又称铁板羊肉）是新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐非常受欢迎的一道名菜 。用红柳叶烤制而成的羊肉，味道鲜美清香 。而且食用后，不仅能促进人体消化、增进食欲、防止感冒咳嗽等 。尤其喜欢吃羊肉的朋友一定要尝试一下这道菜 。烤出来的羊肉细嫩香辣，外焦里嫩，吃起来口感非常棒 。
3.巴里坤手抓饼
手抓饼，是新疆维吾尔族最常见的小吃之一 。手抓饼就像烧饼一样，但是因为制作的过程中用到了不同的调料，所以在外观上会有很大差异 。手抓饼就是用手撕成长条形状，然后抹上各种调料，卷起来 。一张手抓饼可以卷不同的食物，再蘸上番茄酱、辣椒酱等酱料，就是非常美味啦！
4.五家渠豆花
五家渠豆花，是新疆特有的传统风味名吃，是用绿豆制成的豆花 。五家渠豆花一般在当地以清真豆花店为中心向外辐射开来 。当地群众认为，这道菜与维吾尔族朋友关系很好 。五家渠豆花起源于清朝末年 。五家渠豆花皮香脆，嫩滑如豆腐，配上香辣油汤、鲜汤或是红烧肉、清真大肉汤等等 。如今更是深受人们欢迎和喜爱 。
