【炒油麦菜怎么切】
油麦菜是我们平时常见的蔬菜之一，是一种味道非常鲜美的蔬菜，它的营养价值也非常高，可以增强我们身体的抵抗力，也可以帮助我们美容养颜，所以平时吃油麦菜可以帮助我们补充营养 。那么炒油麦菜怎么切呢？相信很多人都不知道该如何快速地把菜叶切成一块，其实也很简单，我们只需要把菜叶全部切断就可以了，在炒菜之前只要稍微翻炒一下就好了 。而且在翻炒的时候注意不能太大的翻锅，不然油麦菜都会散开了 。其实油麦菜本身也是非常好切的，只需要我们把菜的根部给切掉就可以了，因为我们在切油麦菜的时候只需要把菜叶稍微切断就可以了 。
1、先准备一个干净的盆，然后在里面倒入适量的清水，再将油麦菜给放进去 。
然后加入一些清水，让菜变得更加的软 。如果不喜欢吃软硬适中的话可以多放一些水进去 。将水烧开之后将油麦菜给捞出来 。放到凉水里面 。凉水过一遍之后将捞出来的油麦菜给放进一个大盆里 。.然后将油麦菜放在水里过一遍 。这样会使它洗起来更加的方便 。
2、等水开始沸腾之后，把油麦菜给捞出来，然后再用手将根部给去掉 。
去掉根部之后，我们可以准备开始炒油麦菜了 。首先我们先把锅烧热，然后再加入适量的食用油 。然后我们先把油烧热，再将切好的蒜片加入到锅中爆出香味来 。再下入油麦菜进行翻炒 。在翻炒这一步时候，需要我们将油麦菜给翻炒均匀 。
3、在清洗油麦菜的时候尽量要勤洗勤换，如果一天不洗油麦菜就会发黑了 。
而且在清洗的时候最好用清水清洗一遍，然后放在盆中进行浸泡，这样更有利于油麦菜的去污力 。还有要把油麦菜放在淡盐水里面浸泡20分钟左右，因为淡盐水里面有很多的盐分，所以油麦菜里面的盐分会被稀释一些 。然后再进行处理，去掉一些盐分 。这样我们就能更好地保证自己油麦菜所含有的营养物质不流失，吃起来才会更加的健康营养 。油麦菜炒肉怎么做？
4、在切油麦菜的时候千万不要太大，不然就会散开 。
可以稍微地把菜给翻炒一下，因为菜本身就非常柔软了能够比较好地跟食材融合在一起 。其实很多人不知道这个技巧，其实切菜的时候注意不要太大，这样就好了 。如果是在炒菜的过程中不能太大，那么就会很容易散开，而且吃起来还会很不好吃，但是如果在切菜叶的时候特别大，那么在翻炒的时候就会非常容易散开了，所以在切菜叶的时候要特别注意这个技巧，这样才能够让油麦菜更加好地成熟 。其实平时我们生活中多吃一些大蒜也是有很多好处的，因为大蒜当中含有一种物质叫做大蒜素，这种物质能够有效预防多种疾病、癌症等疾病 。而且大蒜当中的这种物质可以帮助我们身体里面已经有多年潜伏在身体里面的细菌，也使得自己更加健康 。而且经常吃一些大蒜可以让我们身体变得越来越好，所以平时多吃一些富含大蒜素的食物对于我们身体有着非常大优势哦 。
