百果(Musicbot),又名白果、百合子，因其果形似香蕉，故名“百果” 。原产于美国新墨西哥州，是一种常见的食用水果，主要以百果仁为原料制成果脯 。百果又名“小香蕉”，与香蕉同属香蕉科 。由于百果的块根是椭圆形的并以红色、白色和黄色为主的果实，所以又被称为“百果”或“香蕉” 。其营养丰富，具有独特的香味，被誉为“世界三大奇果”之一，其营养价值也很高 。百果除含有丰富的维生素C及多种人体必需微量元素外，还含有其他多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维和钙等 。
1.百果性味甘平，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等 。
百果具有降血压、降血脂、改善心功能等作用，常食对高血压、冠心病、动脉硬化等症有辅助治疗作用 。百果可以在加工成罐头食品，还能作为化妆品原料 。我国把百果仁加工成糕点或糖果 。百果的果肉可制成蜂蜜使用 。此外，百果壳还可以用来制造肥皂，也常被用来制作香水和化妆品等物 。
2.百果中含有丰富的维生素 A、维生素B1、维生素B2、维生素 E、维生素C、钾、钙、磷等营养成分 。
可促进胃液分泌，增强胃肠道的蠕动，提高对食物的消化吸收能力 。它还具有抗菌杀毒、抗氧化、提高免疫力和预防癌症的功效 。对预防感冒以及抑制皮肤癌有效 。对肝炎患者可增加营养，改善体质，促进康复 。又由于其含有大量的脂肪油和糖类，故对糖尿病患者具有很好的疗效 。可防止动脉硬化、冠心病和高血压病等慢性病 。同时能延缓衰老和美容养颜 。
3.由于百果含有多种氨基酸成分，对人体生长发育和维持神经系统正常活动具有重要作用 。
【百果怎么炒】
百果又名白果，为浆果 。在《神农本草经》中记载：“治小便频数，止汗，能润五脏五皮，通血脉而不伤五脏之阴，主下气除湿，止泻痢，解酒毒，利小便，治黄疸，利膀胱，止遗精，止带下，通膀胱，利膀胱湿毒 。”百果的主要食用部位为果仁和核仁，可以生食、熬粥或作蜜饯等食品 。但百果不宜生食、过多食用会引起肠胃不适；脾胃虚寒、腹泻及食欲不振者忌吃；不宜与白果一起食用，以免妨碍消化和吸收的功能，故脾胃虚寒者不适宜多食；对孕妇而言则不宜食用；儿童应少吃或不吃 。一般情况下百果都是炒食的，但若与其他食物搭配或在烹制时加入其他食物以增加其香味时就会变得更好食用了 。这道菜可以清炒百果仁、百合仁等；也可以加入芹菜丁、胡萝卜丁及肉丁炒制后再放入百果仁片；也可以与红枣、莲子一起煲汤喝 。
