草莓的气味是草莓的天然味道，而非任何人工香精的味道 。草莓的颜色和味道都各不相同，有的草莓则是青色或黄色 。挑选和购买草莓时，请确保所选草莓是新鲜、美味、营养丰富、新鲜又健康的 。你可以选择那种香味较浓而成熟度较高的草莓，它会让你更爱吃；但是注意，挑选草莓时要特别小心 。如果只是想尝尝鲜，那么选择红色的还是黄色的草莓都是正确的；你也可以挑选深红色，但颜色不是那么红的草莓哦！
挑选最甜的草莓
【如何分选生熟草莓】
草莓的甜度取决于生长环境，你可以选择甜度较高的品种 。通常，甜度最高的品种是“红颜”(millionae),它的平均重量为3-5克 。如果你只想尝尝鲜（除非你真的想多吃几颗),那么一个红草莓就足够了 。如果你想买到口味最好的草莓的话，你可能会发现一个例外，那就是“红樱桃”(super-tree) 。这是一种非常罕见且昂贵的水果 。
挑选颜色较浅的草莓
买草莓时，你应该挑选颜色浅的草莓 。由于草莓的着色系统很复杂，草莓上的颜色可以分为几个颜色 。大多数草莓颜色比较深的部分都是由色素组成，包括色素所致 。比如浅红色的草莓（紫色的部分也是由色素组成）就是由色素决定 。当人们购买色素较深的草莓时，你应该仔细观察草莓的表面是否有黑色斑点边缘处是否有凸起的红色条纹或黑点 。
挑选果肉较多的草莓
草莓的果肉有一种特殊的香味，如果采摘时有大量果肉附着在草莓上，那你很可能买到了品质较差的草莓 。购买草莓时要选择果肉厚实、色泽新鲜和有光泽的草莓 。这些草莓通常比那些不新鲜或已老化的草莓要更甜一些 。当然，如果你想要更多的维生素C、叶酸以及纤维（草莓是富含膳食纤维的水果),则要选一些颜色更深、果肉更多的草莓 。如果你想要更多的糖和水分，那么就不要购买那些颜色太深、果肉太少甚至是还未成熟的草莓！
挑选口感较好的草莓
有些成熟的草莓会让人感到酸爽，有些会让人感到甜腻 。其实，这些草莓都是自然成熟的草莓 。如果草莓不成熟，那就意味着它很可能已经腐烂了；如果水果的表面有凸起，那就证明这些生草莓已经腐烂了，要尽快扔掉 。当然，如果你买到了很甜而又又很酸爽的草莓，那么你就应该立即扔掉了 。如果草莓还不太熟，你可以把它们放进冰箱冷冻一下，再吃之前用盐水泡一下会更好吃 。
