黄桃，别名金钱黄桃、八宝黄桃、红心黄桃、蜜桃生等 。果实含有多种营养物质，具有生津止渴、健胃消食的功效 。我国南北各地均有种植黄桃，现国内各地生产的果实一般以鲜黄、油黄为主，俗称“黄桃” 。黄桃果大个圆，表面颜色为金黄诱人，故又名“金油球”或“水晶球”，因果皮常呈金黄色，如金苹果一般而得名 。黄桃皮含丰富的维生素 c和多种微量元素（如钙、磷、铁等）以及多种氨基酸、果糖和蔗糖等 。其中富含果胶和膳食纤维，有助消化降脂的功效 。
1、黄桃中含有大量的膳食纤维，具有助消化降脂的功效 。
膳食纤维能与粪便及大肠内的致癌物质结合，减少其在大肠内的滞留时间，降低大肠癌发生的几率 。膳食纤维具有抑制胆固醇吸收而防止血管硬化的作用 。因此，食用黄桃能够降低血液中胆固醇、软化血管及预防动脉粥样硬化 。其所含的膳食纤维具有促进肠胃蠕动、防止便秘的功效，对于经常便秘者有很好的辅助治疗作用 。由于黄桃中有较多的果胶和膳食纤维，所以它能有效促进胆汁酸的排出 。这对预防胆结石具有一定功效 。
2、黄桃中的含铁量也比较高，所以多吃黄桃能够补充人体所需的铁质和钙质 。
其中，钙含量是普通水果中最高的，并且黄桃还有很好的补血效果，还能够有效缓解女性缺钙所引起的月经不调以及黄褐斑等症状 。另外，黄桃还有清热解毒、健脾补肺、生津止渴、止咳化痰、润肠通便等功效，对于一些脾虚腹泻以及脾胃虚弱者非常适合食用 。因为黄桃中带有丰富的维生素C和膳食纤维哦（特别建议不要空腹吃哦),能够很好的促进肠胃蠕动、帮助消化，还能有效地防止便秘问题出现哦！黄桃有增强食欲和助消化作用?。∧腔铺颐皇煸趺窗炷兀课朔乐够铺页な奔湮奕瞬烧贾鲁墒於炔蛔?。
3、黄桃中果胶主要存在于果皮中，这种物质能帮助消化吸收，并能促进胆汁分泌排出体内过多的胆固醇 。
【黄桃没熟怎么办】
黄桃中含有大量的纤维素，这是一种很好的食物纤维，可促进肠道蠕动 。黄桃是减肥高手经常食用的水果之一，特别是对那些有便秘问题的朋友更是爱不释手 。黄桃的营养价值非常丰富，除了含有各种人体必需元素外，还富含蛋白质、脂肪、糖类等多种成分 。由于黄桃热量低，不容易发胖而被人们称为“百果之王” 。并且黄桃具有滋阴养血、健脾和胃功效，能帮助人体提高免疫力、排毒养颜、预防癌症等 。
