对于粗面这种食材，大多数人的第一反应都是用来炒菜或者煮粥之类的 。其实，粗面也是一种很好的粗粮 。那么，粗面怎么炒才能吃出不一样于其他主食的口感呢？下面，小厨就来为大家介绍一下粗面怎么炒吧！配料：面粉适量，鸡蛋一个（可根据口味添加),盐适量，白胡椒粉适量（根据个人口味添加),香葱适量，食用油适量 。
1.将粗面用温水浸泡10分钟左右，待水没有很多了就可以捞出来了 。
然后，将粗面捞出来之后进行过水处理，将粗面放在盆中进行浸泡 。等到水没有很多之后进行沥干备用 。接着就可以开始做其他的事情了 。先准备一个小碗，将面粉和鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀后备用（可以加入一些白砂糖或者盐之类的调味品作为调味） 。将浸泡好的粗条取出沥干备用 。
2.将洗干净的香葱切成葱花，备用 。
将洗干净的香葱切成葱花 。在锅中倒入适量的油，将油烧热后，倒入切好的葱花、香葱末，翻炒几下并翻拌均匀 。等到葱香味出来后，再将切好的香葱放入锅中 。然后接着倒入适量的盐、胡椒粉、生抽以及少许的水进行调味 。最后把切好的粗面放入锅中翻炒一会 。
3.锅中倒入适量的食用油，待油温烧至五成热时，倒入准备好的葱花，炒出香味 。
将准备好的小香葱切成段，放入锅中，煸炒出香味 。接着倒入准备好的粗面，放入盐和白胡椒粉，用锅铲均匀地翻炒2分钟左右 。接着倒入适量的清水 。大火煮开后，改为小火慢炖3分钟左右 。待汤汁粘稠后，关火 。
4.将煮好的粗面倒入锅中混合均匀，并加入盐和白胡椒粉调味 。
【粗面怎么炒】
在锅中的食材中，加入少量的食用油，炒至食用油变得冒烟并且冒出小泡泡时，就可以把准备好的香葱放进去炒香了 。炒香后加入适量的盐进行调味 。盐是一种很好的调味品，不仅能提鲜，还能让煮好的粗面变得更加劲道而且入味 。在平时的烹饪过程中一定要注意多加盐哦！
