板栗，是一种营养价值很高的食物，它有健脾养胃、补肾强筋的作用，常吃能够强筋健脾 。而香芋营养丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素及矿物质等多种营养成分，香芋所含磷、铁等微量元素也很丰富 。板栗和香芋能一起煮吗主要看板栗和香芋粒一起煮有什么区别 。板栗营养价值高、食用方便可加任何食物一起煮食 。香芋也叫芋艿，具有健脾补肾、益气健脾、止泻、止痢、补虚养颜等功效，特别适合脾胃虚弱、气血亏虚、病后需要调养者食用 。
1、香芋和板栗都是补脾益气，健脾开胃的食物，同时对人的脾胃有很好的滋补作用 。
由于香芋含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，特别适合病后身体虚弱、气血亏虚以及贫血者食用 。板栗具有补肾强筋健体、健脑补脑、延缓衰老、强身健体等功效，特别适合于中老年人食用；还可提高人体免疫力及防癌抗癌能力 。因此，板栗具有强壮身体，延缓衰老的功效，可以和香芋一起食用，特别适合老年人食用 。由于香芋是一种酸性食物，所以在吃香芋之前要将香芋煮熟之后再吃，因为香芋在热锅中煮煮之后再吃会降低对人体有益的营养素，从而影响身体对营养成分的吸收 。而且经常食用香芋对皮肤也有很好调理作用 。
2、在制作香芋粒和板栗肉一起煮时，尽量不要用铁锅来熬制，会导致营养流失严重，影响食材本身的口感 。
在制作板栗香芋炒肉时最好不用铁锅，因为铁锅中会释放出金属离子，会破坏肉食本身的口感 。如果家里要用铁锅，最好用砂锅，有更好的导热效果，更有利于炒出香脆肉香 。制作一道香芋炒肉，需要准备主料：香芋、板栗各200克，食用油30克，盐2克，白糖1克 。先将香芋去蒂洗净，去皮切成小块浸泡在水中并捞出；板栗洗净备用 。锅中加入适量清水烧开后将香芋倒入锅中翻炒两下后加入板栗和适量食盐翻炒均匀 。最后加入少许清水即可出锅；注意香芋粒要多翻炒一会才行 。
3、不管是板栗还是香芋一起炖的时候都要注意用量 。
在炖的时候，可以根据自己的口味放些调味料、香料等，这样既能使味道更鲜美，也能增加营养 。其实不管是板栗还是香芋，它们本身都是很有营养的，但吃多了对身体是不好的，如果过量，可能会引起腹泻等症状 。所以，吃板栗和香芋时一定要适量 。不过，需要注意一点，如果想要把香芋做成甜品，那么最好选择那种无添加、没有糖的 。这样既健康又好吃 。而且还能增强体质 。
4、在熬制香芋和板栗肉时可适量加入一些冰糖，但冰糖不能与生黄豆或含糖量高的食物同时食用 。
【板栗和香芋能一起煮吗】
功效：板栗中含有多种微量元素，具有健脾补肾、益气健脾的作用 。另外，在《本草纲目》中记载：“栗子：健脾益胃 。”故香芋有健脾胃、益气血、强筋骨之功效，常吃可以强筋健脾 。而板栗属于干果类，淀粉含量高，含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇及甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇含量；同时含淀粉可增加血糖指数，对糖尿病患者有很好的辅助治疗作用 。此外具有较好补肾壮骨功效 。
