豆芽和粉丝的味道都非常鲜美，这是一道非常经典的家常菜，简单易做 。它是一道非常受欢迎的家常菜 。韭菜和粉丝的组合也很受欢迎 。韭菜的功效：韭菜富含维生素 A和维生素C、胡萝卜素、维生素B1和B2、膳食纤维和钙、磷、铁等矿物质 。韭菜炒豆芽是一道很经典的家常菜 。其做法有很多种：豆芽炒韭菜、豆芽炒粉条、黄焖豆芽、清蒸鱼、绿豆芽等等 。
1、粉丝用温水泡软，豆芽洗净，胡萝卜切成丝，大蒜切成蒜末，姜切成片准备好
2、热锅冷油，放入胡萝卜丝和大蒜片，炒出香味，再加入豆芽，翻炒几下，加入少许水，再炒几下，翻炒至变软，加入少量水，焖煮一下，关火放入切好的韭菜段3、然后把豆芽和粉丝捞出来，倒在锅里，炒几下，然后把油倒在锅里，直到油烧热；再把油倒出来，放在一旁备用；如果家里没有这个油的话，可以把油烧热之后倒在一盘放在一起，然后把一盘放在锅里；烧热之后，在锅里放点油；把油倒出来后，在锅里放一点盐进去，然后把它放在一边备用；然后把豆芽倒到锅里翻炒半分钟；然后把它倒到锅里炒几下；再往锅里加入一点水后就可以把豆芽倒到锅里了 。这样做出来的味道也非常好；韭菜段放在嘴里一直很有香味，口感非常鲜嫩可口；最后加上一点油搅拌一下就可以直接上桌了！以上流程是不是更简单？如果你有时间的话也可以自己尝试一下哦！如果没时间的话也不用担心，在家里自己动手是最好的！》
2、锅中烧开水，水开后放入适量油，放入泡好的粉丝焯水，把粉丝放入焯水半分钟后捞出，倒入漏勺里沥干水分 。
粉丝捞出后，用手反复冲洗，沥干水分 。锅中烧水，水开后放入适量油，把粉丝放入锅中，焯30秒，捞出沥干水分；锅中放入适量油，把葱姜蒜放入锅中，爆香；把韭菜倒入锅中，翻炒一会儿，然后加入豆芽，继续翻炒；加入盐和味精调味 。最后撒上白芝麻进行点缀装饰即可出锅很多人做这道菜可能都会有一个问题，那就是有些人怕粉丝煮不熟或者容易糊不入味，我们需要提前浸泡一下粉丝或者开水焯一下，这就可以避免这种情况出现了 。其实很多时候不用过于担心粉丝和茶水会糊掉的情况发生，只要注意煮开时间就行了 。
3、锅中放入适量油和姜片炒香，再放入豆芽、胡萝卜丝和胡萝卜丝翻炒均匀，再放入适量水，焖煮半分钟转大火收汁，加适量盐调味 。
【韭菜炒豆芽粉丝怎么做好吃】
温馨提示：要注意的是，以上几个步骤要在炒菜之前完成，不要在炒之前做 。否则，炒出来的菜会不好吃 。韭菜炒饭很美味 。如果你不喜欢韭菜和粉丝分开炒，可以将其混合在一起炒，味道会更好 。如果你喜欢甜味，可以添加一些糖来增加甜度 。
