板栗作为一个大众的食材，它的食用方法也是多种多样的，可以直接生吃，也可以炒着吃，或者是煮着吃，在我们生活中，有很多的人喜欢吃板栗 。我们都知道这个板栗是属于一种非常好的养生食材，但是在我们的日常生活中，很多人都不知道这个板栗吃起来却很难吃到味道鲜美的 。在我们日常生活中，吃板栗的时候也是非常容易出现板栗变干变硬的情况 。那么我们如何来解决这个板栗变干变硬了这个问题呢？让我们一起来了解一下吧 。板栗变干变硬的原因有很多项但是最主要的原因是由于板栗在生长发育期内没有得到充足的光照及温度等因素影响所致，另外，板栗在生长发育期内也可能因为天气炎热或者干旱，板栗受到了不同程度的破坏所导致它干瘪就会出现变软变硬的现象 。
1、板栗变软变硬的原因
板栗变硬的主要原因有三种：第一是由于板栗过于成熟，产量不高，或者由于管理不善导致的 。第二是因为长时间受雨淋，会造成板栗树树体脱水，使其不能正常进行营养生长，进而导致其所长出的板栗树干变得非常稀也比较细 。第三是因为在果实成熟后，如果没有及时采收的话就会使得果实中的糖和蛋白质流失比较严重而引起板栗变硬 。我们平时经常见到的板菇也就是栗菌中含有大量的淀粉和蛋白质，并且还有丰富的维生素以及多种微量元素 。板菇多为寄生真菌侵染形成 。所以当温度适宜或者光照充足的情况下我们可以将板栗放在阳光下进行晒干或者是晾晒成干，这样就不会直接影响到它自身糖分和蛋白质流失比较严重而引起板栗变软变硬 。
2、给板栗施肥不当
【板栗变干了怎么办】
板栗在生长发育期内如果施肥不当也会导致板栗树干瘪 。板栗在生长期间施肥不当主要表现在生长后期，板栗树生长旺盛，但却不注意施肥量和方法 。这时施肥过多也会引起板栗的烧根现象 。因此 。最好根据板栗树的生长情况来制定合理的施肥方案 。在施肥的时候可以加入一些微生物菌剂或者是一些磷肥 。
3、板栗水分管理不当
对于板栗来说，水分是它正常生长和发育的一个重要条件，如果板栗缺水会导致它枝叶生长受到一定程度的影响，特别是在炎热的夏季天气中，这会严重影响板栗的生长 。如果一旦水过多板栗就容易出现干瘪或者失水现象 。一旦板栗出现缺水的话，它就会出现整个植株的叶片变小失去光泽或干枯的现象 。所以说我们应该合理来控制板栗水分的生长并且对于板栗的浇水量也需要及时掌握 。并且这也是我们应该采取合理来控制水量的一个重要因素 。如果不能够合理地来控制这些水分那么这个板栗在生长过程中吸收不到充足的水分也会导致它出现干瘪的情况，也容易导致板栗植株失水严重而变硬 。
