线豆，又叫马齿苋、小苋菜、马齿苋菜等，是一种根茎类蔬菜，含有丰富的粗纤维，能有效降低胆固醇和血糖，并且能清热利湿，除湿止渴，是一种非常适合夏天食用的蔬菜；所以说，夏天吃线豆对人体是非常好的食物 。线豆是一种含糖量较高的食物，其中的蛋白质含量高达15%,比豌豆高出20倍左右 。线豆可作饲料饲喂或作蔬菜使用，含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，尤其是钙含量很高；线豆富含铁、磷、钾等矿物质元素以及维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分；线豆还具有降血脂和降血糖的作用 。今天为大家带来一道线豆包包子的做法：线豆包子皮用面粉和水做皮后加入少量香油和花椒面蒸熟；面团揉匀后揪成小面剂子擀成中间厚四周薄的面皮；将馅料放在面皮内；包成包子状即可出锅享用啦！温馨提示：在包包子时一定要注意包子馅是否加了盐和糖或者其它调味料以及包子皮是否有干酵母菌等；制作好后不要立即食用，需静置几分钟让其中的水分充分蒸发出来再食用!;而且在做针包线豆包子时一定要用开水烫一下针叶才能放进馅里做熟哦！
【线豆包包子怎么做好吃】
1.线豆芽洗净放入锅中焯水后捞出放在案板上切碎；
小贴士：这个线豆芽不能焯水，直接放入锅中焯水，线豆容易煮烂，所以要焯水后再切碎，可以减少豆芽中的豆腥味和其他蔬菜中的草酸 。另外焯水还有一个作用就是去除豆腥味，做出来的豆角比炒出来更鲜嫩可口 。也可以把线豆焯水后直接切碎，这样会更嫩哦 。线豆含蛋白质较多，含钙量也较高，所以多吃可以预防骨质疏松以及高钙血症等症 。今天为大家带来一道好吃又营养的线豆包子馅料：线豆干放入适量盐抓匀腌制30分钟 。
2.线豆中加入香油和花椒面，搅拌均匀；
再加入葱花和香菜末，搅拌均匀；倒入调好的面糊中，搅拌均匀即可 。放入蒸锅中，隔水蒸15分钟；将蒸好的包子取出来，晾凉即可享用 。如果喜欢吃辣可以在蒸包子时加一些辣椒油哦！
3.将绞好的线豆肉馅放在面皮内搅拌均匀，再包成包子即可享用啦！
线豆做包子好吃，可别一次吃太多哦！否则容易胀气还会造成腹泻等现象；新鲜的线豆含有大量蛋白质和多种氨基酸以及丰富的维生素及矿物质，其含有膳食纤维和低糖、高钙、低磷的特点，非常适合给婴幼儿食用；做豆腐线豆包子，需要准备适量的线豆、香油等食材；在包之前可以先用开水烫一下线豆叶，这样蒸出来的包子更加鲜嫩可口！面团揉匀后揪成小面剂子擀成中间厚四周薄的面皮；在馅料里面加入适量葱姜蒜末、花椒面、生抽、蚝油、白糖、香油等调味食材拌匀放置一旁备用 。
