【干豆角和土豆怎么炒好吃】
豆角的营养价值很高，不仅含有蛋白质、维生素，还含有人体所需的多种氨基酸和微量元素 。经常食用豆角，对身体非常有益 。大家都知道土豆有补虚止渴的功效，在我们日常生活中经常可以看到土豆炒干豆角的做法 。但是我们今天要介绍一道特别美味并且非常简单的家常炒土豆菜 。食材：干豆角200克，土豆2个，大蒜1瓣，食盐适量，食用油适量 。
1、干豆角用清水浸泡2个小时，将干豆角的表面去除干净，然后切成段备用 。
土豆用清水浸泡10分钟，然后切成小块备用 。大蒜切成末备用 。干豆角提前浸泡可以去除其中的农药残留，而且豆角具有很好的健脾消食、养胃健胃的功效 。经常食用干豆角，可以健脾消食，增强脾胃功能 。这道菜主要就是因为干豆角焯水，才能够使干豆角充分的熟透 。在凉水中浸泡10分钟即可去除水分 。浸泡时间过长，就会使食材产生许多有毒物质 。
2、土豆去皮，然后切成菱形片，锅中烧开水，将切好的土豆放入锅中焯熟捞出，控干水分备用 。
干豆角和土豆怎么炒好吃？干豆角和土豆炒起来味道香，吃起来非常爽口美味 。而且做法非常简单，无论是做菜还是拌面都非常好吃 。下面就让我们一起来看看土豆炒干豆角的做法吧！步骤：将干豆角用清水冲洗干净晾干水分 。将水分沥干后切成段放入盘中备用 。
3、热锅凉油，油温升高后放入大蒜末炒香后放入干豆角爆香，然后倒入焯好水的土豆快速翻炒均匀后加盐调味即可出锅食用 。
土豆炒干豆角的做法是不是特别简单呢？首先我们要把黄豆清洗干净，然后再把干豆角切成段放入锅中焯水后捞出备用 。土豆、黄豆和干豆角这三种食材都有一定的营养价值，但是需要注意的是豆角不宜长时间地泡在水中，不然会影响消化吸收 。一般来说，一周至少要食用2次豆角才能对身体起到补肾益气的功效！大家如果想吃到又香又烂的土鸡蛋，可以将干豆角和土豆同时进行蒸煮，时间不超过30分钟 。最后呢我们还要注意用温水浸泡后过一下凉水再炒熟食用 。
