韭菜是日常生活常见的蔬菜，它也是人们非常喜爱的食物 。我们可以在菜场买到各种各样的韭菜，的做法也有很多种，那么韭菜能和什么馅料做馅呢？一起来看看吧 。韭菜中含有丰富的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，这些营养成分对身体健康非常有好处 。
1、韭菜包饺子
现在猪肉和鸡蛋都成了我们餐桌上常见的食材，所以韭菜和猪肉的搭配也是非常常见的，可以在超市中看到各式各样的韭菜猪肉饺子 。韭菜肉馅有很多种，比如香椿肉馅，韭菜鸡蛋汤肉馅等等 。而且这样吃起来营养又美味 。
2、韭菜鸡蛋
食材：韭菜，鸡蛋，葱，姜，盐，香油 。做法：将韭菜洗净切碎末，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用 。锅中加少许油烧热，放入葱姜爆香，然后倒入鸡蛋液翻炒均匀，最后倒入韭菜翻炒均匀即可出锅待用 。功效：这道菜具有很好的补肾壮阳功效 。还可以缓解更年期综合征和妇科炎症等症 。不仅营养丰富，而且美味！
3、韭菜馅饼
韭菜馅饼做法：首先准备好面粉、水和韭菜，然后将韭菜洗干净切碎放入盆中，然后将面粉和温水混合，然后将猪肉切碎，与韭菜一起放入盆中搅拌均匀 。在调好的馅料中加入适量盐和香油，搅拌均匀后，在搅拌好的馅料中加入少量水和面粉 。然后将面团揉成长条后分成小剂子，然后用擀面杖擀成面皮待用，将适量馅料放入面皮中包好以后再按压实，在将包好的馅料放在锅中烙熟即可 。
4、韭菜粉丝
韭菜粉丝是一种食材，粉丝中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等 。两者搭配食用能有效的提高人体的免疫力，同时还能帮助降血压养肝明目等功效 。所以用韭菜粉丝来做馅料也是一种非常好的选择 。
5、韭菜虾皮
【韭菜能和什么搭配做馅】
虾皮具有补肾壮阳的功效，与韭菜搭配起来有滋阴补肾的功效，能提高人体免疫力 。在做韭菜虾皮的时候大家一定要注意，韭菜和虾皮都不能放太多油，太多的油会导致韭菜不能很好的吸收水分，导致馅料发粘 。所以，这道菜也是不可以放太多油的 。喜欢吃虾皮的朋友可以选择用虾皮代替虾米，口感会更好哦 。其实除了虾皮素这样让人喜欢的菜品外还要注意的就是做素馅的时候避免加入太多的食用油，否则会影响到素馅的口感 。一般素馅都会加入少量的食盐来调味，这样虽然可以达到降低韭菜腥味儿的效果还能增加一些青菜香味 。
