无刺鱼是什么鱼，是一些比较小的小鱼，身体比较短，有刺，鱼鳍也是扁平的 。他们的眼睛很?。?很容易被小鱼小虾吃掉 。它们的体长一般在2米左右，主要生活在珊瑚礁附近的浅水区域进行捕捞，是比较容易捕捞到的野生鱼类 。无刺鱼的特点是其肉质比较细腻、没有刺，非常适合儿童食用以及一些老年人食用 。无刺鱼是一种比较好捕捞到的鱼类，不仅价格便宜而且味道鲜美 。下面我们就来一起了解一下关于无刺鱼的一些相关知识吧！
一、无刺鱼的特点
无刺鱼有很高的营养价值，它的蛋白质含量很高，营养价值非常高，被誉为“海洋人参”，无刺无腥味，肉质非常细腻，富含胶原蛋白 。一般来讲，无刺鱼都栖息在珊瑚礁附近的浅水处中 。它们喜欢群居生活或成群结队生活在一起 。只要遇到合适的时机就会从珊瑚礁中出来找食物或躲在隐蔽处不出来食物 。
二、无刺鱼如何捕捞
无刺鱼一般都分布在珊瑚礁附近的浅海区域，在一些大型、成熟的珊瑚礁附近的浅海区域，无刺鱼会进行捕食，在它食物不足的时候，便会在浅海区域寻找食物补充 。如果我们在深海或者是浅海以外的地方，捕捞到这种无刺鱼的话，一般都会被告知已经出售了 。无刺鱼捕捞的方法比较简单一些就是使用地笼进行捕捞的方法进行捕捞 。地笼对于小鱼是比较好的捕获物，对于大鱼可能就不太好了；不过地笼使用起来比较简单，将大鱼大肉放入地笼之中之后就可以轻松捕捞了 。一般在早上八点到九点左右可以进行捕捞作业；捕捞期间一定要控制好捕捞人数和数量；因为是比较大龄的无钻刺鱼会比较小一些并且体积也比较大；通常每隔半个小时就需要进行一次捕捞作业；还有一个技巧就是把自己关在地笼中不要出来，等到时间到了之后再出来捕捞；而一般捕捞到的鱼就可以卖给附近有吃无刺鱼需求的餐厅和渔具店等等 。
三、无刺鱼怎样烹饪才更好吃呢
【无刺鱼是什么鱼】
1、清蒸：无刺鱼最好的烹饪方法是清蒸，将鱼清洗干净之后，先用厨房纸吸干水分，然后放入适量料酒、盐、姜丝腌制半个小时，再放入适量蒸鱼豉油和葱姜蒜等佐料，再放入蒸烤箱中蒸半个小时左右 。2、红烧：用无刺鱼做红烧吃起来更加鲜嫩爽口而且营养丰富，不过做红烧得用大火烧开之后再转小火烧15分钟左右就可以了 。3、清炖：用无刺鱼煮汤最适合不过了，鱼肉本身带有淡淡的咸味和鲜味 。不过这个做法比较费时间 。另外有一些无刺鱼有刺所以要先去除里面的鱼刺后再进行烹饪 。
