【蒜蓉虾尾怎么做好吃】
虾尾在很多地区都有食用，一般情况下除了炸、煮以外都会用来做虾尾 。虾尾中含有丰富的蛋白质，脂肪，钙和磷等微量元素和矿物质 。虾尾吃起来非常鲜美，是很好的滋补佳品 。蒜蓉虾尾，做法简单美味~!准备食材：虾尾、蒜头、生姜、葱、酱油、蚝油、料酒、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉 。
1.准备食材 。
把买回来的虾尾放在清水中洗净，虾尾用剪刀剪去虾头，用牙签挑出虾线，然后把剪好的虾尾用清水冲洗干净；把生姜洗净切成姜丝、葱段；葱切成葱花；把虾尾放入碗中加入一勺盐和少许胡椒粉抓匀腌制15分钟；把蒜去皮后剁成蒜蓉备用；用一个干净的碗放入少许淀粉将虾尾搅拌均匀备用 。
2.锅里倒入适量油，放入蒜头爆香 。
放入虾尾翻炒 。把水分炒干后盛出 。生姜切末 。葱切成葱花 。放入锅里炒出香味 。
3.放入虾尾，倒入酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀 。
加入淀粉，鸡精，继续翻炒均匀 。待食材炒至颜色均匀后关火 。盛出 。撒上葱花即可出锅 。
