螃蟹是我们生活中常见的一种食材，在我国的各大地区都有不同种类的螃蟹出现，螃蟹的肉质非常的鲜嫩可口，而且味道也是非常好的 。大家在吃螃蟹的时候也是会有很多种做法，不同方法吃起来的味道也是不一样的，而且味道非常好 。螃蟹蒸多久能熟呢？下面就为大家详细讲解一下螃蟹蒸多久能熟以及在蒸螃蟹的时候需要注意事项 。
【螃蟹蒸多久能熟】
1、清蒸是最健康的做法 。
清蒸是最健康的做法，因为清蒸后能最大限度地保留螃蟹身体的营养，同时还能保留水分，因此最能保留住营养 。蒸熟后的螃蟹吃起来口感和味道都很好，很鲜美 。由于螃蟹本身的腥味比较重，所以在制作时尽量保持清蒸的方式来去除螃蟹本来的腥味 。另外清蒸蟹一定要用冷水把盖子盖上 。因为冷水加热后，海鲜体内产生的大量水分会冲淡海鲜本身的鲜味 。同时螃蟹表面被蒸熟后，也要放点姜片和醋来去腥提鲜 。
2、如果是新鲜的螃蟹的话，那么需要蒸个10分钟左右；
如果是没熟透的螃蟹的话它的壳还没有破裂 。在蒸的时候如果没煮熟的话会非常硬 。在烹饪过程中注意先用筷子把壳挑开后把蟹脚翘起，再把蟹身贴着蟹壳朝上放入蒸锅中蒸熟；或者是把蟹壳掰成两半放到盆子里分别进行2~3次的蒸制 。第一次用筷子夹起蟹脚从蟹壳中间插入（不要戳破它的肚脐);第二次是从蟹壳中心位置插入（注意不要戳破壳顶开);第三件是在蟹屁股里面插上两根筷子，防止螃蟹死掉 。
3、把螃蟹放到蒸锅里面蒸，水开后再蒸10分钟；
螃蟹是很寒凉的食物，所以蒸10分钟就可以了 。如果想吃肉多的螃蟹，可以蒸8-10分钟后再吃 。不过，在煮螃蟹的时候一定要注意水温不能太高，不然很容易煮老 。
4、把螃蟹捞出来就可以了 。
当然还有一个重要的方法，那就是把螃蟹洗干净之后，再用水清洗一遍，这样做也会让螃蟹看起来更干净一些 。在洗螃蟹之后，我们还需要把螃蟹放在蒸锅里面蒸一遍，这是因为螃蟹一般都是死体或者是残体在里面的，所以大家要把螃蟹放在水里面 。但是如果把螃蟹放在锅里面蒸一遍的话，那么水分蒸发得也会比较快，如果不注意的话也会导致螃蟹水分流失比较多，这样的话就算把螃蟹捞出来也已经变成死螃蟹了 。还有一个方法就是把我们洗好的螃蟹放到锅里蒸一遍，然后再把它放到蒸笼里面去蒸，这样也会比较快一些 。不过还是要根据自己家里的温度来决定，如果用烤箱这种方式去蒸的话，时间会比较长一些，如果用高压锅的话，时间就短多了 。
