高阳县，河北省保定市下辖县 。西汉置高阳县，距今已有2000多年历史，位于河北省北部石家庄、保定、邢台三市交界处 。高阳自古为军事要地和兵家必争之地 。秦时属涿郡 。隋开皇十六年（596年）设高阳县，因境内有高阳山而得名 。高阳县境内有高句丽故城遗址、马城山遗址等；有北国长城；有鲜卑族高阳氏聚居遗址、大城国故城遗址、北魏故城遗址等；有“汉阙之王”张骞通西域之行，使高阳成为“西域名城”；有“燕赵第一县”张氏庄园；有《史记》中《燕太子县王屋山》中“千里同州”高阳“一夫当关，万夫莫开”等历史遗迹和军事建筑；有广宗古刹大雄宝殿、文庙等古迹；有“中国汉画第一县”高阳汉画像石石刻像等名胜古迹和人文景观 。
一、高阳清真炖肉
清真炖肉是高阳传统风味小吃，有数百年的历史 。高阳清真炖肉分为两种：一种是把整只羊宰杀后，用刀把羊肉剁成块，再用热水煮熟 。另一种是在羊肉块上滴上几滴香油，加盐搅拌均匀后，放入铁锅内烧开 。待冷却后放上切好的西红柿、鸡蛋等辅料，撒上香菜即可食用 。。此汤营养丰富，味道鲜美，是回族宴席中的上品 。高阳清真炖肉在制作中精选优质五花肉、八角、桂皮，大葱等20多种调味品制作而成 。选用瘦肉作为炖肉的主料 。
二、高阳豆腐皮
高阳豆腐皮，又名豆腐干、豆腐皮 。制作方法是：将黄豆用水泡发2~3天，洗去豆子中的杂质，磨成浆，放入豆浆机中煮沸后滤出 。将滤出的浆，置于盆中，加少许水，搅拌成浆糊，再倒入锅中烙烙成白色圆形薄片（或条）即成 。其色黄而不烂，质韧而不韧有弹性；吃时切成细条或丝再卷食 。在高阳豆制品企业中，高阳豆腐皮生产已经形成一定规模了 。高阳的豆腐皮采用东北产的优质黄豆作原料，加上上等酱油、香油等作配料，制成具有独特风味的绿色食品——豆腐皮 。高阳豆腐皮制作工艺精湛、风味独特，深受广大消费者好评而享誉国内外，并被评为“河北省非物质文化遗产”项目 。
三、高阳糖饼
【高阳县美食】
糖饼是河北省保定市高阳县特产，为著名的汉族小吃之一 。它是以麦面、白砂糖、芝麻为主要原料制作而成的甜食 。它的特点是香、甜、酥、脆、韧，具有营养价值高，老少皆宜的特点 。糖饼历史悠久，自唐代已享誉四方，宋、元以后逐渐闻名 。清乾隆年间(1736-1799),已成为宫廷御膳食品 。清嘉庆年间（1801-1820年）经高阳知县刘学海的改进后达到极高的水平，一直流传至今 。其味道好、食用方便、酥脆可口、甜香适口 。
