大家好，欢迎来到我的美食天地 。我是一名美食爱好者，我一直都很喜欢吃猪血 。今天我为大家介绍的是猪血的做法 。它既能补血又能防贫血 。最主要的它的做法简单易上手 。喜欢吃猪血的朋友一定要试试 。
【怎样把猪血做成血豆腐】
一、制作猪血的过程
1、准备材料：猪血，蒜苗，香菜，食用油，盐，胡椒粉，鸡精 。2、制作方法：把猪血放入盆中，加入清水，浸泡十分钟，然后捞出控干水分 。再用刀切成大小均匀的块 。3、锅中放入食用油，烧热，放入蒜苗和香菜，煸炒出香味 。4、把猪血倒入锅中炒香 。接着将调味料倒入锅中，继续翻炒均匀 。
二、猪血的功效
猪血是我们生活中最常见的食物之一，它能帮助我们提高人体免疫力，还可以帮助我们清理肠道，是一种十分适合中老年人食用的食物，猪血中含有大量人体所需但又容易被消化吸收的铁质，对于缺铁性贫血患者来说是一种不错的食物 。它还能帮助我们预防和治疗缺铁性贫血 。经常食用猪血可以让我们皮肤红润有光泽，同时还能有效抑制黑色素形成，使皮肤细腻光滑 。这道猪血吃起来是十分香浓可口，有补血抗疲劳功效 。这道猪血的做法简单快捷，好吃又好看 。
三、猪血血豆腐的做法
猪血血豆腐在饭店一般都是作为甜品或者直接当成配菜，而在普通家庭中是作为家常菜，所以猪血血豆腐的做法基本上都是作为主菜 。在制作猪血血豆腐过程中，需要把猪血切成块，然后在锅里放入少量油，油温加热到5-6成，将切好的猪血块放入锅中，小火慢慢炸几分钟捞出 。在油锅里倒入少量的油，放入蒜末爆香 。然后加入酱油和白糖提鲜，再加入切好的猪血块翻炒一下 。待猪血炒出血沫后再将炸好的猪血放回锅里继续翻炒即可 。我们将事先准备好的一些配菜如：洋葱和胡萝卜分别切成小块 。然后在锅里把姜片和蒜末一起倒入，然后加入适量盐、生抽和白糖提鲜即可出锅装盘食用了 。
