砂锅第一次用需要怎么处理
砂锅第一次使用时需要用小刷子把砂锅内壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去 。新买来的砂锅，往往漏水 ， 这是因为有许多砂眼的缘故，第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，可以先不刷锅，把它放火炉边烤一下 ， 使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净 。
拓展资料：
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品 ， 经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀 ， 散热慢等特点 。但由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂 ， 不能干烧 。
砂锅能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透 ， 这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇 ， 被煨食品的质地就越酥烂 。能较好地保持食品的色、香、味，很多人喜欢用它来熬汤、炖肉 。
新砂锅盖使用前怎么处理方法
洗净好，先煮一锅大米粥 ， 能沾住锅里的小眼小缝 。无釉砂锅第一次怎么开锅
【砂锅第一次用需要怎么处理，新砂锅盖使用前怎么处理方法】根据以往的经验，应该熬一锅小米粥，作用就是将细小的缝隙用小米粥来填补
听说新买回来的砂锅煲在用之前为避免炸锅要先处理一下用什么方法处理
新买回来的砂锅，打算第一次上炉子之前 ， 你先往砂锅倒些水，放置3-5分钟的样子，为了是让水分浸透到砂锅的微孔中，这样上炉子之后不容易炸 。但是切记一点 ， 上炉子的砂锅，锅底一定要干燥，也就是说，砂锅外围要擦干再放炉子上 。
一开始点火，中火控制，不要大火，让砂锅预热有个适应的过程 。
等砂锅完全热了 ， 再用小火，一开始第一次用砂锅 ， 有人说最好煮汤，米粥 ， 我最近用的这个砂锅，第一次煮米饭，因为我做的是腊味煲仔饭 ， 第一次用砂锅，会有点吸水 ， 所以我多放了一点水，事实证明，确实多余的水分被砂锅吸收了 。
等砂锅内的东西煮好之后，一定不要马上拿到很凉的平台上，可以放在菜板上，木质隔垫一类的 ， 不要放水泥台上，地面上之类的，这个时候砂锅突然遇冷容易炸 。
我就直接等砂锅外层凉透了再从炉灶拿下来 。
另外一说，我以前总用砂锅，因为喜欢做煲仔饭吃 ， 用炸了无数个 ， 砂锅是比较娇气的 ， 只因为无可取代的做出饭菜的口感，一直还是很偏爱砂锅 。也算是用出了一些经验了 。砂锅最好最好的，不是超市买的那种看起来好看的细瓷砂锅 ， 那种寿命超短 ， 而且做出来的无论是饭还是汤都不香 。
最好的砂锅就是菜市场卖得那种粗瓷砂锅，7年前曾在菜市场花7块钱买了两个单人份的小砂锅，那个好用呀，但是现在的市场其实这样的砂锅越来越难找了 ， 最近买的这个砂锅，是找了好久买到的一个大一点的粗瓷砂锅，25元，目前很满意，很结实好用 。
另外，清洗砂锅时 ， 千万别用洗涤剂 ， 容易渗透进砂锅，再也出不来 ， 清水洗干净就好 。
砂锅要怎么处理才能用
砂锅第一次用处理方法1、刷子刷一下：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用 。
2、第一次最好熬粥：砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水 ， 用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水 。吃完饭后先不要刷锅 ， 放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵?。缓蟀压⒕?。这样就可以防止漏水 。
3、浸泡一天：砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间，用水浸泡是为了,砂锅中的气泡跑出来 然后再用就不容易裂了 。
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