活螃蟹怎么处理
清洗完螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳后，再将其放入有大半锅清水的锅内，浸泡约十分钟再冲洗 ， 这一次清洗的目的是洗掉螃蟹内的脏水 。二次清洗结束后 ， 活螃蟹就成功处理干净了 。
在处理活螃蟹时，首先应该准备半盆清水和一把旧牙刷，将螃蟹放入盆中，用水没过蟹壳十分钟左右，螃蟹就会因为无法呼吸而安静下来 。
这个时候就可以抓住螃蟹的两边，用牙刷清洗它的背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧，以及蟹脚和钳的根部 。
紧接着抓住螃蟹双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，打开腹盖，从里向外挤出螃蟹排泄物 。
怎样清洗螃蟹
清洗活螃蟹最简单的3种方法如下：
1、用盐水浸泡螃蟹 。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐 ， 这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来 。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止 。
【活螃蟹怎么处理】
2、用白酒浸泡 。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟 。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味 。
让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死 。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位 。
3、用牙刷刷洗螃蟹 。用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净 。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水 。然后再将螃蟹清洗几下 。
活螃蟹怎样处理干净
活螃蟹处理方法如下：
工具/原料
螃蟹
1、螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净 。为放置被螃蟹夹 ， 请这样拿 。
2、螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下 ， 等螃蟹死后即可下锅 。
3、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话，那就只能找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹 。
4、还有一种是跟做法有关系的是直接一刀两半 ， 不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了，蟹胃中有较多的毒素和废物，人食用后容易中毒 。
5、以上3中方法中用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高 。
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