核桃的营养价值
核桃的营养价值是核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素C、叶酸以及镁、铁铜等营养成分，有益于人体的健康 。等微量核桃含有丰富的亚油酸及DHA ， 是大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，具有益智健脑和功效 。
核桃的功效与作用
1、保护脑部 。核桃含有磷脂，磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的磷脂，有利于智力发育，补充脑力，提高记忆力 ， 所以食用核桃可以帮助我们保护脑部 。
2、降低胆固醇 。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 其饱和脂肪酸的含量较微，所以有控制人体血脂浓度 ， 提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人体胆固醇，降低胆固醇 。
核桃的营养价值及功效与作用
核桃是营养丰富的坚果 ， 下面我为大家介绍关于核桃的营养价值，欢迎大家阅读 。核桃营养价值1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素 。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克 ， 核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E 。
2、核桃含有丰富的’维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收 ， 适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用 。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能 。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血 ， 止咳化痰，润肺补肾等功能 。当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力 。
以下两种食疗方有助补肾、延年益寿1核桃仁大米粥
核桃仁30克 ， 大米100克，洗净后加水共煮成粥 。每日1剂，分早、晚二次温服 ， 能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘治疗 。
2核桃仁生姜片
核桃仁1～2个，生姜1片 。每晚睡前同嚼吞服 ， 可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃，对哮喘有辅助治疗作用 。
核桃有什么营养价值
益心脏、增强脑功能核桃是胡桃科植物，核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有益心脏、增强脑功能、改善消化系统功能等功效 。1、益心脏：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量 ， 因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处 。2、增强脑功能：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞，增强脑功能 。3、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等，容易被人体消化吸收 。且有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生 。把核桃壳砸碎，将其中的核桃仁和红糖一起放入锅中煮水喝 ， 可以改善皮肤状态 。核桃的营养价值是什么核桃的营养价是什么
核桃的营养价值是什么核桃，是一种含有丰富营养物质的干果类食品 。它不仅味道鲜美，而且含有极高的营养价值，那么核桃的营养价值是什么呢?
核桃的营养价值
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸,其补脑的作用是很多其他坚果所不及的;所含的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用 。核桃还有降低胆固醇的作用,可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品 。
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口 。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
核桃的选购方法
1、看花纹
看核桃皮上的花纹,如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多 。
2、嗅核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,外观好看了,但是却害了消费者 。因为好些核桃的壳并不是完全密封的.,泡得太久容易导致漂粉水进入核桃内部,从而危害消费者的健康 。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者无味,则这类核桃可以购买,如果有漂粉味或者霉味、酸味等异味,最好别买 。
3、在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相对较重,十有八九是好核桃 。不要只看大小,要更多的考虑核桃的重量 。我见过好多个大的核桃,可里面却是瞎仁,而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的 。
核桃的副作用
核桃+白酒:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血
核桃+野鸡肉:会导致血热
核桃+鳖肉:会导致中毒或身体不适
核桃+黄豆:会引起腹胀、消化不良
核桃+野鸡肉:肺炎、支气管炎患者忌食
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【核桃的营养价值】
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